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今日は久しぶりにケーキのレシピです。このレシピは私が大学生の頃料理教室に通ったときに初めて作ったのが洋梨のタルトでした。

もう35年前の話ですが、このレシピは大事にしてあります。私の本格的なケーキ作りの始まりの思い出深いレシピです。

このタルトは愛するダーリンが大好物です。

洋梨のタルト

②    卵黄を水で溶いたものを①の中に入れ再びフードプロセッサーを回す。

      ③    ビニール袋に②を入れ生地がまとまる様に軽くコネ、冷蔵庫で１時間くらいねかせる。↓の状態位です。



④    ボウルにバターを入れクリーム状にし、砂糖を２～３回位に分けて入れまた、溶いた卵も２～３回に分けて入れハンドミキサーで良く混ぜる。混ざったらアーモンドプードルを加えよく混ぜる。
⑤    ③のタルト生地を型の大きさに伸ばしてタルト生地の底にフォークで数箇所穴を開け④のアーモンドクリームを入れ上に洋梨を飾る。

⑥    180℃のオーブンで約25分焼き荒熱が取れたら型から外してアプリコットジャムを塗り冷めたら粉糖をふる。



今日も笑顔で＾＾

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思い出のタルト
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[0回]

ママさん。こんにちは。
思い出のタルト何てうらやましいです。おいしそうです。食べたい。

こんばんは
大学生のころからお料理教室に通っていたなんて
さすがママさんね

このタルトは甘～い思い出が詰まっているんですね(*^_^*)

おはようございます。

見ただけでよだれです。
私は料理　面倒だとやらないのです本当は好きかもしれないですけど・・・
いいですね-
ママさん家族幸せですね。

ようこ さん。
コメントありがとうございます。

＞ママさん。こんにちは。
思い出のタルト何てうらやましいです。おいしそうです。食べたい。

これは一番最初に作ったタルトです。
黄桃でその時は作りました。
思い出のタルトです。

ミセスダウトさん。
コメントありがとうございます。

＞こんばんは

こんにちは。

＞大学生のころからお料理教室に通っていたなんて
さすがママさんね

そうですよ。昔から好きだったのですね。

＞このタルトは甘～い思い出が詰まっているんですね(*^_^*)
初めは黄桃で作りました。
洋梨の缶詰があったので洋梨にしました＾＾
思い出のタルトです。美味しいですよ。

shida さん。
コメントありがとうございます。

＞おはようございます。

おはようございます。

＞見ただけでよだれです。
私は料理　面倒だとやらないのです本当は好きかもしれないですけど・・・
いいですね-
ママさん家族幸せですね。

ありがとうございます。
家族は幸せかどうかわかりませんが・・・
美味しいと言う言葉が聞けると嬉しいです＾＾