ようこそ我が家へ♪

今日はパナソニックHB（SD-RBM1000)を使っての『クリームチーズとハチミツたっぷりのブリオッシュ（ノット型）』のご紹介です。
GOPANではいつも米の生地でパンを作りましたが、お客様からの要望もありまして、GOPANで強力粉や米粉を使ってのパン作りをしました。

ドライイーストの入れる場所が分からないと仰るので・・・すべてお客様に作業をして頂きました。

私も何がご理解いただけないのか正直わかりませんでしたが、お客様から生のお声を頂き、学ぶ事が出来ました＾＾

良かったです！

クリームチーズとハチミツたっぷりのブリオッシュ（ノット型）

材料（８個～１０個）

強力粉・・・２２０ｇ（はるゆたか）



米粉・・・３０ｇ
ハチミツ・・・７０ｇ
塩・・・５ｇ
無塩バター・・・３０ｇ
クリームチーズ・・・２０ｇ
スキムミルク・・・１０ｇ
全卵（L玉）+牛乳=１６０ｍｌ

ドライイースト・・・４ｇ

作り方

①ﾊﾟﾅｿﾆｯｸHBのパンケースにパン用の羽をセットし、ドライイースト以外の材料を入れる。
② コース『パン生地コース』にセットし、１時間で出来あがり。

③生地をパンケースから取り出し、手で軽くガス抜きしながら丸め、ドレッチを使い８個～１０個に分け、丸める。

④丸めた生地に固く絞った濡れ布巾をかけて１５分ベンチタイムです。

⑤ベンチタイム終了後、打ち粉をし、麺棒で伸ばします。
手で２０ｃｍくらい伸ばしていく。

出へそ状態です（大笑）



⑥ﾊﾟﾅｿﾆｯｸスチームオーブン電子レンジで発酵機能を使い４０℃で４０分２次発酵です。

⑦ﾊﾟﾅｿﾆｯｸスチームオーブン電子レンジ１８０℃に予熱し、発酵が終わったら１４分焼く。




出来上がりです。ノット型成形です。おへそみたいで可愛いです。

　　
クリームチーズとはちみつが良く合って美味しいパンです＾＾
是非お作り下さいね。

今日も笑顔で＾＾

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[0回]

子豚のママさん、こんにちは。

やっぱり実際に使っていただくって大切ですね？
私にも経験がありますが、新しいものを使う時、どこどこって探したり、ほんのちょっとのことが分からなかったり。分量とかちょっとした水加減とか、いろいろね。
別にすぐに解決するにしても、最初から分かっている方が使いやすいですものね。
それに、何かを作る場合、馴染みがあるって大切です。

ノット型って何かしらって思いましたが、結んでることだったんですね。
蜂蜜、バター、クリームチーズ・・・それは美味しいに違いありません。

こんにちは。

ママさんのパンいつも美味しそう、お客様の疑問が

解決して良かったね、説明書よく見ないで使おうと思うから

どこに入れるのか分からない場合多いかも（私がそうだから）

各地で竜巻注意報が出てるね、気をつけろと言われてもね・・・

田舎は鉄筋の建物なんかほとんどないもん。

夫はゴルフに行ったのズッーと家にいたから嬉しい～（大笑い）

やはり元気で留守がいいと思います～最近はテレビの場所取り合戦。

和室とリビング（wowowとPCある）で違うの、一人の時は

どちらも好き勝手にしてたから、今は夫優先にしてるの。

これを我慢と言ったら　罰が当たるよね（苦笑い）

クリームチーズとはちみついりのブリオッシュすっごくおいしそうですね～♪

jugon さん。
コメントありがとうございます。

＞子豚のママさん、こんにちは。
こんにちは。

＞やっぱり実際に使っていただくって大切ですね？
私にも経験がありますが、新しいものを使う時、どこどこって探したり、ほんのちょっとのことが分からなかったり。分量とかちょっとした水加減とか、いろいろね。

そうなんですよ。
お客様に言われて気づく事が沢山です。私の方が良い勉強になりました。

＞別にすぐに解決するにしても、最初から分かっている方が使いやすいですものね。
それに、何かを作る場合、馴染みがあるって大切です。

仰る通りです。
慣れが大切ですね。

＞ノット型って何かしらって思いましたが、結んでることだったんですね。

はい。そうですよ。

＞蜂蜜、バター、クリームチーズ・・・それは美味しいに違いありません。

ｴﾍﾍﾍﾍ＾＾本当に美味しいです。

asu-he さん 。
コメントありがとうございます。

＞こんにちは。

ママさんのパンいつも美味しそう、お客様の疑問が

解決して良かったね、説明書よく見ないで使おうと思うから

どこに入れるのか分からない場合多いかも（私がそうだから）

お客様からいろいろ教えて頂けて私は感謝です。
実際にお客様に使って頂くと良いですよね＾＾

＞各地で竜巻注意報が出てるね、気をつけろと言われてもね・・・

本当にそうです。

＞田舎は鉄筋の建物なんかほとんどないもん。

そうですか。家の場所は逆に公官庁の建物やビルばかりです。

＞夫はゴルフに行ったのズッーと家にいたから嬉しい～（大笑い）

やはり元気で留守がいいと思います～最近はテレビの場所取り合戦。

まあ、何だか微笑ましいです。

＞和室とリビング（wowowとPCある）で違うの、一人の時は

どちらも好き勝手にしてたから、今は夫優先にしてるの。

これを我慢と言ったら　罰が当たるよね（苦笑い）

あはははは～asu-heさん可愛いわ＾＾
そうですね。ご主人の言う事も聞いていると思いますがね。

イヴォンヌ さん 。
コメントありがとうございます。

＞クリームチーズとはちみついりのブリオッシュすっごくおいしそうですね～♪
はい。美味しいですよ＾＾
このパン病みつきになります。

こんにちは

客側にわからないことが　お店側の人には当たり前のことだったり…
そんなことがあるんですね。具体的にわかってよかったです。

ノット型ってどんなのかな？と調べました。
結わえる型のことなんですね。お勉強になりました。

レシピを拝見すると、多分私が好きな味のパンです。
デニっシュみたいな脂っぽいパンは
だんだん食べなくなりました。

おはようございます

GOPANでは粉を使ってもパンを作ることができるのですか
お米で作るよりも簡単にできそうです♪

ママさんのお料理教室では実際の商品を使って
作り方を教えていただけるのが、何より嬉しいですね(*^_^*)
私もいつか通いたいです♪

おはようございます。

お客様きっと自信が付いて楽しくパン造りが楽しめるでしょうね。
いいですね-

香菜 さん。
コメントありがとうございます。

＞こんにちは
こんにちは。

＞客側にわからないことが　お店側の人には当たり前のことだったり…
そんなことがあるんですね。具体的にわかってよかったです。

はい。本当にわかって良かったです＾＾

＞ノット型ってどんなのかな？と調べました。
結わえる型のことなんですね。お勉強になりました。

はい。そうです。結びます。１回だけではなく２回３回もありますよ。

＞レシピを拝見すると、多分私が好きな味のパンです。
デニっシュみたいな脂っぽいパンは
だんだん食べなくなりました。

美味しいパンです。是非機会がありましたらお作り下さい。

甲州市学習塾のこばやし さん 。
コメントありがとうございます。

＞おはようございます
こんにちは。

＞GOPANでは粉を使ってもパンを作ることができるのですか
お米で作るよりも簡単にできそうです♪

はい。そうです。
いろんなパンが楽しめます。

＞ママさんのお料理教室では実際の商品を使って
作り方を教えていただけるのが、何より嬉しいですね(*^_^*)
私もいつか通いたいです♪

はい。またお誘いします。
お忙しいと思いますが、お時間の都合がついたら是非お出かけ下さい。

shida さん。
コメントありがとうございます。

＞おはようございます。
こんにちは。

＞お客様きっと自信が付いて楽しくパン造りが楽しめるでしょうね。
いいですね-
はい。お客様とても喜んで下さいました。
またパン作りを楽しんで欲しいです。