- 昨日は来週退院する母の部屋を少し使いやすいようにしました。
ベットを動かし、棚を外し箪笥の移動です。結構時間がかかりましたが家の会長は大満足のようで安心しました。
退院してきたら母は喜んでくれるでしょうか。
そんな事でお疲れ会の夕飯は和食です。父に合わせました^^
うどのきんぴらを喜んで食べてくれたので紹介します。
簡単ですよ。お作り下さいね。
(4人分)
ウド・・・1本
調味料
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1
赤唐辛子(刻み)・・・1/2本分
塩・・・少々
ゴマ油・・・大さじ1(いため用)
作り方
①ウドは皮の繊毛を包丁でこそげて水洗いし、乱切りにする。水に5~6分放って水気を拭き取る。
②フライパンにゴマ油を強火で熱し、ウドがしんなりするまで炒め、調味料を加える。
③水分を飛ばすように炒め、汁気がほとんどなくなり、全体にからまったら、器に盛り分ける。白ゴマがあれば上にかけると良いですよ。
うどのきんぴら
きゅうりのごま油つけ(塩味)
アボカドサラダとさばの味噌煮
夕飯美味しそうだな~
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『甲府鳥もつ煮♪』食べてみたいな~
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