昨晩のご飯は、フライパンで作ったビビンバです。以前作ったら好評でしたのでまた作りました。野菜も沢山食べられますから是非お作り下さい。
焼肉ビビンバ
レシピ
米・・・２カップ
水・・・４００ｃｃ
ごま油・・・大さじ１
にんにくのみじん切り・・・大さじ１
具の材料
牛もも薄切り肉‥‥２００g
卵黄・・・１個
コチュジャン・・・小さじ2 （好み）
大根２00g
人参・・・２0g
ほうれん草・・・２00g
大豆もやし・・・２00g
ゼンマイ（もどしたもの）・・・２00ｇ
牛肉A】 砂糖‥‥大さじ1/2
醤油‥‥大さじ1
こしょう‥‥少々
ニンニク（みじん切り）‥‥小さじ1/2
半ずりごま‥‥適量
ごま油‥‥小さじ1/2
大根人参【B】 砂糖‥‥大さじ2/3
酢‥‥大さじ2
半ずりごま‥‥少々
ほうれん草【C】 砂糖‥‥小さじ1
醤油‥‥大さじ1と1/2
半ずりごま‥‥少々
大豆もやし【D】 砂糖‥‥小さじ2/3
醤油‥‥大さじ1と1/2
酢‥‥大さじ1
半ずりごま‥‥少々
ぜんまい【E】 ごま油‥‥小さじ1/2
砂糖‥‥小さじ1
醤油‥‥大さじ1
半ずりごま‥‥少々
牛肉を【A】 で下味をつけフライパンで焼く。
冷めてから千切りにする。
大根と人参のナムル（酢の物）を作る。大根と人参は4～5cm長さの千切りにする。
塩をして少しおき、しんなりとして水が出たらよく絞る。
【B】 を加えて混ぜ合わせる。
ほうれん草のナムル（ごまあえ）を作る。ほうれん草をゆでて水にとり長さ4～5cmに切りそろえて水気を絞る。
【C】 を加えて混ぜ合わせる。
大豆もやしのナムルを作る。大豆もやしは水から入れてふたをしてゆでる。
ふたをとらないで5～6分煮る。
ザルにあげて水気を切り、【D】 を加えて混ぜ合わせる。
ゼンマイのナムルを作る。ゼンマイは固いところを落とし4cm長さに切りそろえる。
【E】 をもみこんで炒める。
作り方
①フライパンにごま油を入れにんにくを炒め香が出てきたら米を入れ米が透き通る位まで炒める。
②水を入れ沸騰したら弱火にして１５分。（ＩＨの場合は３位でタイマー１５分です。）
③具を彩りよく盛り付ける。
④卵の黄身を乗せる。
ちょこっと忙しいのでコメント欄閉じさせて頂きます＾＾
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