今日は先日料理教室で作った白菜と牡蠣のクリームスープのレシピです。
ク○ールのインスタントスープの素を使うのでホワイトソースを作ることなく簡単・経済的に出来ます。
白菜でなく青梗菜などお好みのお野菜をお使い下さいね。
白菜と牡蠣のクリームスープ煮
材料(4人から6人分)
白菜・・・1/4株
好みのきのこ・・・1パック(エリンギ使用)
牡蠣・・・1パック
クノールコーンクリームスープ・・・1袋
牛乳・・・200cc
生クリーム・・・あれば適量
作り方
① 白菜・きのこは食べやすい大きさに切り水400ccで煮る。
② ①が柔らかくなったらコーンクリームを200ccの水で溶いて加える。一煮立ちしトロミがついたら牡蠣を加えて煮込む。
③ 仕上げに牛乳・200ccを加え軽く煮立たせ出来上がり。味が足りないようならば塩・こしょうで味を調節して下さい。
インスタントのスープも手を加えると更に美味しく出来ますよ^^
すぐにある材料で出来ますのでお作り下さいね。
今日は愛するダーリンと2週間ぶりのお休みです。
ドライブに行ってきます^^
ベンジャミン(keikoさん)手作りのお雛様素敵だな~
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『甲府鳥もつ煮♪』食べてみたいな~
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