パナソニック系。あなたの街のでんきやさん２代目奥さんです。食卓の紹介、今日の出来事やパナソニック商品のご紹介です。
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今日は今お流行りの『冷やし出汁そうめん』をご紹介します。 我が家の次女が教えてくれました。美味しかったです。 次女は食育インストラクターの資格を取りました。嬉しいです。 家の料理教室に飾ろうと思います。 食育インストラクターとは・・・ 料理教育の普及、食生活の向上をめざして昭和30年4月に発足した全国料理学校協会が母体となって設立された内閣府認証の特定非営利活動法人。平成17年6月1日から食育インストラクター事業を開始し、その後も資格の認定研修会を開催するほか、食育推進のための各種活動を行っています。「食育インストラクター養成講座」は、このNPO日本食育インストラクター協会の認定講座となっていますので、どなたも安心して学んでいただけます。 次女は6年生の時から料理教室に通っているので長く『食』には関わっています。 次女と私の料理の先生は全国料理学校協会に入っていますから、そこで取得しました。試験は服部料理学校で受けました。 冷やし出汁そうめん 材料（4人分） そうめん･乾･･･400g きゅうり ・・・1本 ロースハム ・・・4枚 みょうが ・・・ 2個 ゆで卵 1/2個 中華出汁かほんだし・・・大さじ4 塩・・・小さじ2 氷水 ・・・8C（1600C） ごま油かオリーブオイル・・・ 大さじ2～4 冷やしだしそうめんの作り方 ①鍋に水（分量外）を入れ、そうめんをゆでる湯を沸かす。 ②①の沸騰した湯から、大さじ３（分量外）を別の容器にとり、中華出汁か（ほんだし）、塩を加えてよく溶かし、氷水を加えて混ぜ合わせ、だしを作る。 ③きゅうり、ハム、みょうがはせん切りにし、ゆで卵は半分に切る。 そうめんがゆであがったら、水気をきる。 そうめんにきゅうり・ハム・・ゆで卵を盛り、 ①のだしを注ぐ。 ④③にみょうがをのせてごま油かオリーブオイルをかけて食べる。 ＊我が家はごま油で作りました。乗せる具材もお好みで、ちなみに家はきゅうり・かにかまぼこ・甘え海老・煮卵です。 冷やし出汁そうめんこの季節にピッタリです。是非簡単ですからお作り下さいね。 冷やし出汁そうめんと簡単マーボー豆腐です。 今日は料理教室です。6名のお客様と楽しみながら美味しい物を作ります。 今日も笑顔で＾＾ ぽちっと愛の手をお願いします。 ↓↓↓ 冷やし出汁そうめん食べたいな～と思う方は ぽちっと愛の手をお願いします。 ↓↓↓
