ようこそ我が家へ♪

昨日の甲府は37.9℃と全国2位の暑さだったそうです。湿度が高い甲府なので本当に蒸し蒸しして体調まで悪くなります。
両親や実家の母には水分をこまめに取るように良く～言いました。

昨晩は夏バテしないよな？セロリとパプリカ山芋のマリネとカレーうどんを作りました。さっぱりとそしてしっかり頂きました。
美味しかったです。
勿論私はビールとワインで乾杯です＾＾


セロリとパプリカ山芋のマリネ

材料

セロリ・・・2本
赤・黄色パプリカ・・・各１個
山芋・・・30ｇ（5㎝の拍子切り）
酢・・・150cc（白ワインビネガーでもＯＫ）
砂糖・・・大さじ4強
水・・・大さじ3強
醤油・・・大さじ1・1/2

オリーブオイル・・・大さじ3
赤唐辛子輪切り・・・適量

作り方
①セロリは5cm長さで斜め切りしておく。葉も切る。パプリカは縦半分に切り種を除いてグリルで１５分焼く。焼きあがったら皮を剥き、縦に食べやすい大きさに切る。山芋は5㎝の拍子切りにして水に晒しておく。

②砂糖、水、醤油、を合わせてひと煮立ちさせる。その中に酢を加え冷ましておく。

③オリーブオイルを鍋に入れ赤唐辛子の輪切りを入れ軽く炒め①のセロリと葉・山芋を加えて炒める。セロリがしんなりしたら火を止める。
セロリ・山芋とパプリカを漬け込みます。
　

山芋が粘り意外と合います。是非この暑さを乗り切るためにお作り下さい。
本当に美味しいです＾＾

今日も笑顔で＾＾

ぽちっと愛の手をお願いします。
↓↓↓


セロリとパプリカ山芋のマリネとカレーうどんを食べて
日本選手頑張れ！応援する方
ぽちっと愛の手をお願いします。
↓↓↓












今日も笑顔で＾^

太陽光発電・オール電化・リフォームの事なら何でもお気軽にご相談ください。

愛の手を＾＾

↓↓↓ぽちっと愛の手を＾＾


娘が更新↓こちらも覗いてね＾＾ 

[0回]