私の実家は商売屋なので幼い時から沢山の他人が出入りしていました。
住み込みのお手伝いのお姉さんや、座布団カバーなど作ってくれるおばちゃん、お洗濯や掃除など家のことをしてくれるおばちゃん達がいました。
私が小学校2年生の時、実家の母が胆石で2週間から3週間入院をしました。祖母はリウマチで体が弱かったので、人の手を借りないと店や私達4人の子供の世話が父だけでは出来なかったと思います。
裁縫のおばちゃんは、田舎の奥さんでした。優しくて聖書の話や歌を教えてくれました。ただ田舎の人だったのでお料理の味は・・・イマイチでしたが一生懸命に作ってくれた記憶があります。
母が入院していた時、裁縫のおばちゃんが『今晩何が食べたい?』と聞いたので私は、『スパゲッティ』と言ったと思います。
裁縫のおばちゃんはリクエストに応えて作ってくれましたが、出てきたものは味も見た目も、私の想像していたものとかなり違っていました。一口食べた時ケチャップの焦げた味と食感が切なく悲しかったでした。
多分母がいない寂しさとおばちゃんが一生懸命に作ってくれたのに美味しくない・・・でも不味い何て言えない・・・子供心に複雑な思いをした事が思い出されました。
泣きながら焦げたスパゲッティを食べたことを思い出します。
夫も私もスパゲッティと言うとケチャップ味がしっかり付いたナポリタン。玉ねぎ・ピーマン・ウインナーソーセージが入っているのがスパゲッティです。
今日は昔を懐かしみスパゲッティを作ろうかしら^^
ご存知だと思いますが、スパゲッティとパスタの違い
パスタとはスパゲティやマカロニの総称です。パスタの種類はすごく多く100種類以上あるようです。
代表的なものを説明します。
カッペリーニ
日本のそうめんみたいに細く長いパスタ。イタリア語で『髪の毛』という意味です。
直径は1mm以下のもの
スパゲティ
一番メジャーなパスタです。直径1.6mm~2.2mm位です。
スパゲティの門では基本的に1.6mm~2mmの物を使ってます。
使い分けは濃厚なソースなら太い物、あっさりしたソースなら細い物というのが基本です。
リングイーネ
スパゲティを平たく潰したような形のパスタ。イタリア語で『小さな舌』という意味です。
ソースとよくからむのでスパゲティのかわりにリングイーネで作ってみてもおいしいと思います。
フェットチーネ
リボン状の平たいパスタ。きしめんみたいな形です。
他にもペンネやマカロニ、ズィーテなど様々な種類があります。
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義援金ご協力のお願い
3月11日に発生いたした東北地方太平洋沖地震により、東北地方をはじめとして数多くの地域で甚大な被害が発生していることはご承知の通りです。
今回の震災により、亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げるとともに、被害に遭われた方々に心からお見舞いを申しあげます。
本県においても、山梨県知事政策局の中に“東日本大震災対策支援室”が設置され、現在、約900名以上の方々の被災者避難支援が始まり、避難者の約8割の方々が福島県からの避難者との状況です。
以上のことから、3月29日に「山梨福島県人会」の設立総会が開催され、設立と同時に、福島県庁宛に正式登録をいたした次第です。
当県人会は、“山梨県在住の福島県出身者及び福島県にゆかりのある方々により、山梨県に避難された福島県の方々に、具体的な生活支援や心のケアを実施するなど、現実味を帯びた救済支援をするためにがんばろう!”との思いで設立したものです。
これにより、「山梨福島県人会」として被災者救済のために、会員として救済活動を骨身を惜しまず励むことはもとより、山梨県民の皆様にも是非とも義援金のご協力および活動へのご支援を賜りたくどうぞ宜しくお願い申し上げます。
平成23年6月
山梨福島県人会 会長:折笠 浩二
「山梨福島県人会」義援金問い合わせ
( 振込口座 )銀行名 :山梨中央銀行 和戸支店
口座番号:普通 167464
口座名義:山梨福島県人会義援金口
※.お振込みの手続きは、銀行窓口のみ振込手数料が無料になりますので、どうぞ宜しくお願い致します。
連絡先が変更しました。
(事務局連絡先)住 所:〒400-0041
山梨県甲府市上石田4-5-3
Tel&Fax:055ー228-2883(うどんの源さん)
副会長:折笠 源彰
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山梨県の皆さま以外でも賛同して頂ける方がいらっしゃいましたら是非お願い致します。
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