家の母は透析をしているので、塩分・水分・カリウムなど気を付ける点が多くあります。
しかし、そうは言っても全く食べてはいけないというものではありません。気を付けて食べさせます。
母のためにいつも自家製ピクルスを作ります。
野菜はカリウムが多いので必ず茹でて水に晒して・・・そして酢・砂糖・水・少しの出し醤油で漬けこんでおきます。
歳を重ねると楽しみは食生活が一番楽しみですから。
トマト2種・もやし・きゅうりとパプリカ・人参・オレンジ白菜
皆さまもお体ご自愛ください。
今日も笑顔で
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