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パナソニック系。あなたの街のでんきやさん2代目奥さんです。食卓の紹介、今日の出来事やパナソニック商品のご紹介です。

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2月のケーキ教室の試作作りをしました。
バレンタインのケーキです。毎年同じようなものになりますが、シンプルイズベストなので・・・
気分屋の私です。変更になるかも^^

チョコレートケーキ

直径15cm丸型・・・・1個分



全卵・・・3個
グラニュー糖・・・75g(卵白用)
グラニュー糖・・・75g(卵黄用)
カカオマス・・・90g
カカオマスとは・・・・・「ビターチョコレート」や「ベーキングチョコレート」とも呼ばれる砂糖を含まないチョコレートのことです。
無塩バター・・・90g
ラム酒・・・大さじ1
生クリーム・・・大さじ1
薄力粉・・・20g

作り方

ボールに卵黄と卵白で分けておく。卵白は水分と油分を嫌うので必ずボールは綺麗に拭いて下さい。

ボールに卵黄3個と75gのグラニュー糖を加え混ぜる。

耐熱ガラスにカカオマスと無縁バターを入れパナソニックスチームオーブンレンジ60で溶かす。

電子レンジで溶かさない時は湯せんにかけて溶かす。

④②の中にを入れ混ぜる。そこにラム酒・生クリームを加えよく混ぜる。

振るった小麦粉を入れ混ぜる。

ボールに卵白3個を入れグラニュー糖を2~3回に分けて入れメレンゲを作る。

⑦⑤の中にのメレンゲ1/3を入れよく混ぜ、残りのメレンゲを入れ泡を消さないように混ぜ合わせる。

型に流しいれ170のオーブンで40分湯煎焼きする。





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無題

おはようございます

手つくりのキーキはきっと嬉しいでしょうね。 いいですね--。

shida URL 2014/01/12(Sunday)09:20:41 Edit
無題

子豚のママさん、こんにちは。

もう後1ヵ月でヴァレンタインですね?
今年もまたあっと言う間に年末になりそう(^^)
チョコレート・ケーキ、美味しそうですね。私も作ってみます。勿論、自分用(^^)
レシピをありがとうございます♪

jugon URL 2014/01/12(Sunday)11:38:11 Edit
無題

レシピを見て めまいが…
私には もう、こういう大変なことはできない
と思いました。ママさん。すごいわ~

ざくぁざ URL 2014/01/12(Sunday)15:27:43 Edit
無題

バレンタインのチョコレートケーキおいしそうですね~♪

イヴォンヌ URL 2014/01/12(Sunday)15:33:16 Edit
無題

わぁ~もうバレンタイン

娘たちがよく、手作りのケーキやチョコを作ってたわ。
相手は今の旦那様かな?

けいこ(ベンジャミン) 2014/01/12(Sunday)20:01:57 Edit
おいしそ~ね

香ってくるようですよ~

私も今年少しお菓子をやろうと思ってはいるのですが、ちゃんと計らないお菓子なんでが
いつ始められるかな?

はなこ URL 2014/01/12(Sunday)22:02:31 Edit
無題

そうか・・・バレンタインですね。
娘たちと作ったのが懐かしく感じられます。

くるみりす 2014/01/13(Monday)00:07:26 Edit
嬉しい

shida さん。
コメントありがとうございます。

>おはようございます
おはようございます。

>手つくりのキーキはきっと嬉しいでしょうね。 いいですね--。

手作りの物は嬉しいと思います。

子豚のママ URL 2014/01/13(Monday)10:36:42 Edit
先に

jugon さん。
コメントありがとうございます。

>子豚のママさん、こんにちは。
おはようございます。

>もう後1ヵ月でヴァレンタインですね?
今年もまたあっと言う間に年末になりそう(^^)
チョコレート・ケーキ、美味しそうですね。私も作ってみます。勿論、自分用(^^)
レシピをありがとうございます♪

いろいろ先にしないといけませんもの。
する事が沢山あって中途半端になりそうな私ですから><

美味しいですよ。是非お作り下さい。

子豚のママ URL 2014/01/13(Monday)10:38:48 Edit
慣れです。

ざくぁざ さん。
コメントありがとうございます。

>レシピを見て めまいが…
私には もう、こういう大変なことはできない
と思いました。ママさん。すごいわ~

まあ、褒めて下さり嬉しいです。
慣れですよ。慣れ!

子豚のママ URL 2014/01/13(Monday)10:40:20 Edit
行事

イヴォンヌ さん。
コメントありがとうございます。

>バレンタインのチョコレートケーキおいしそうですね~♪

四季折々の行事があると一年リニアモーターカーのように過ぎますね><

子豚のママ URL 2014/01/13(Monday)10:41:40 Edit
ケーキ

けいこ(ベンジャミン)さん。
コメントありがとうございます。

>わぁ~もうバレンタイン

娘たちがよく、手作りのケーキやチョコを作ってたわ。
相手は今の旦那様かな?

早いですよね。毎日が。。。
お嬢様たちきっと今のご主人でしょう。

子豚のママ URL 2014/01/13(Monday)10:43:03 Edit
仕事ならば

はなこ さん。
コメントありがとうございます。

>香ってくるようですよ~

まあ、嬉しいわ~

>私も今年少しお菓子をやろうと思ってはいるのですが、ちゃんと計らないお菓子なんでが
いつ始められるかな?

気持ちが乗らないとダメですね。
私も仕事としてならすぐにしますよ。

子豚のママ URL 2014/01/13(Monday)10:44:40 Edit
子供が幼い時は

くるみりす さん。
コメントありがとうございます。

>そうか・・・バレンタインですね。
娘たちと作ったのが懐かしく感じられます。

子供たちが幼い時は私も一緒に作ったものです。
懐かしいですよね。

子豚のママ URL 2014/01/13(Monday)10:47:15 Edit
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プロフィール
HN:
子豚のママ
年齢:
61
性別:
女性
誕生日:
1958/09/13
職業:
会社役員(社長を取り締まる役です)
趣味:
料理・DVD鑑賞
自己紹介:
パナソニック系2代目電気屋さんの奥さんです。
ブログは2006年8月16日に初めて、今年で7年目になります。良く我ながら続いていると思います。
ようこそ我が家へパート2はドタバタしている私の日ごろの様子を書いています。
拙いブログになると思いますが、ごゆっくりどうぞ。

韓国ドラマ・映画大好きです。

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