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パナソニック系。あなたの街のでんきやさん2代目奥さんです。食卓の紹介、今日の出来事やパナソニック商品のご紹介です。

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2月のケーキ教室の試作作りをしました。
バレンタインのケーキです。毎年同じようなものになりますが、シンプルイズベストなので・・・
気分屋の私です。変更になるかも^^

チョコレートケーキ

直径15cm丸型・・・・1個分



全卵・・・3個
グラニュー糖・・・75g(卵白用)
グラニュー糖・・・75g(卵黄用)
カカオマス・・・90g
カカオマスとは・・・・・「ビターチョコレート」や「ベーキングチョコレート」とも呼ばれる砂糖を含まないチョコレートのことです。
無塩バター・・・90g
ラム酒・・・大さじ1
生クリーム・・・大さじ1
薄力粉・・・20g

作り方

ボールに卵黄と卵白で分けておく。卵白は水分と油分を嫌うので必ずボールは綺麗に拭いて下さい。

ボールに卵黄3個と75gのグラニュー糖を加え混ぜる。

耐熱ガラスにカカオマスと無縁バターを入れパナソニックスチームオーブンレンジ60で溶かす。

電子レンジで溶かさない時は湯せんにかけて溶かす。

④②の中にを入れ混ぜる。そこにラム酒・生クリームを加えよく混ぜる。

振るった小麦粉を入れ混ぜる。

ボールに卵白3個を入れグラニュー糖を2~3回に分けて入れメレンゲを作る。

⑦⑤の中にのメレンゲ1/3を入れよく混ぜ、残りのメレンゲを入れ泡を消さないように混ぜ合わせる。

型に流しいれ170のオーブンで40分湯煎焼きする。





今日も笑顔で^^

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プロフィール
HN:
子豚のママ
年齢:
65
性別:
女性
誕生日:
1958/09/13
職業:
会社役員(社長を取り締まる役です)
趣味:
料理・DVD鑑賞
自己紹介:
パナソニック系2代目電気屋さんの奥さんです。
ブログは2006年8月16日に初めて、今年で7年目になります。良く我ながら続いていると思います。
ようこそ我が家へパート2はドタバタしている私の日ごろの様子を書いています。
拙いブログになると思いますが、ごゆっくりどうぞ。

韓国ドラマ・映画大好きです。

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