ようこそ我が家へ♪

三女のセンター入試は天気にも恵まれ無事に終わりました。ニュースを見ると各地本当に天気が荒れたようです。
受験生や保護者の方々本当にお疲れ様でした。

ほっと何てしていられない我が家です。今からが正念場です。

寒い～昨日でしたのでﾊﾟﾅｿﾆｯｸ電気圧力鍋で美味しい我が家の定番メニューの紹介です。

丸ごとキャベツを使います。是非お作り下さいね。


丸ごとキャベツはゴージャスに見える。簡単・美味しい・経済的・の三拍子ですよね。

材料

キャベツ・・・１個
ピザ用チーズ・・・少々
合いびき肉・・・４００ｇ
玉ねぎ・・・１個
卵・・・１個
塩・・・小さじ１
胡椒・・・少々

Ａコンソメ・・・２個
　白ワインか酒・・・５０ｃｃ
　水・・・１００ｃｃ
　ローリエ・・・１～２枚

ガーゼ・・・１枚（１００円均一で販売しています）

トマトソース

トマトの水煮・・・１缶
キャベツから出たスープ・・・１Ｃ位

塩・こしょう・・・少々

作り方

①キャベツは芯をくり貫き丸ごと茹でる。



②ボールに合いひき肉を入れ玉ねぎのみじん切り、卵、塩、胡椒で味付けをして良く粘りが出るくらいこねる。この中にピザ用チーズも混ぜておく。
手にねっとり絡む位にこねる。



③キャベツの葉を一枚ずつ剥がしながら湯から引き上げる。

④圧力鍋に良く水を切ったキャベツを鍋に３～４枚敷きつめる。



⑤④にひき肉の練ったもの②を平らに伸ばしてまたその上にキャベツを３～４枚敷きつめ②の練った肉を敷いていくこの繰り返しです。

⑥ボールか皿の上にガーゼを広げて⑤のキャベツをヒックリ返しガーゼで上を縛る。
この時形を整える（丸くなるように）







⑦⑥を圧力鍋に戻してＡの調味料をいれて高圧で２０分煮る。







トマトの水煮にスープを入れ煮込みソースを作ります。
塩コショウして味を整え切ったキャベツにかける。

出来上がり

　

夕食後果物を頂きＴＶを家族で見ていました。

番組名は忘れましたが、ＮＯ１ホステスさんが出演していてその中で、

三女が『ママＮＯ１ホステスさんの条件は何か知っている？』と聞きて来たので私は『美人でスタイルがよくって・・・』言ったら、三女に『ママ～ＮＯ１ホステスは美人じゃなれないの。美人はＮＯ２・ＮＯ３がその店の美人。ＮＯ１は聞き上手な人でなくっちゃ』と言ったので

私はすかさず『じゃあ。ママはＮＯ１になれないわ～ＮＯ２だ・・・ね。あなた』と言い夫に振りました。夫は口に入っていたりんごを噴出しそうになり、ハイともイイエとも言えない返事をしました。

そんな様子を見ていた三女は『パパねそういう時はＹ子（私の名前）は銀座のホステスじゃなくってホステスを使うママだよって言わなきゃ』と言っていました。

流石三女です。その口が達者な勢いだったら大丈夫かな～と思った私でした＾＾

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