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パナソニック系。あなたの街のでんきやさん2代目奥さんです。食卓の紹介、今日の出来事やパナソニック商品のご紹介です。

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昨日の甲府は37.9℃と全国2位の暑さだったそうです。湿度が高い甲府なので本当に蒸し蒸しして体調まで悪くなります。
両親や実家の母には水分をこまめに取るように良く~言いました。

昨晩は夏バテしないよな?セロリとパプリカ山芋のマリネとカレーうどんを作りました。さっぱりとそしてしっかり頂きました。
美味しかったです。
勿論私はビールとワインで乾杯です^^


セロリとパプリカ山芋のマリネ

材料

セロリ・・・2本
赤・黄色パプリカ・・・各1個
山芋・・・30g(5㎝の拍子切り)
酢・・・150cc(白ワインビネガーでもOK)
砂糖・・・大さじ4強
水・・・大さじ3強
醤油・・・大さじ1・1/2

オリーブオイル・・・大さじ3
赤唐辛子輪切り・・・適量

作り方
①セロリは5cm長さで斜め切りしておく。葉も切る。パプリカは縦半分に切り種を除いてグリルで15分焼く。焼きあがったら皮を剥き、縦に食べやすい大きさに切る。山芋は5㎝の拍子切りにして水に晒しておく。

②砂糖、水、醤油、を合わせてひと煮立ちさせる。その中に酢を加え冷ましておく。

③オリーブオイルを鍋に入れ赤唐辛子の輪切りを入れ軽く炒め①のセロリと葉・山芋を加えて炒める。セロリがしんなりしたら火を止める。
セロリ・山芋とパプリカを漬け込みます。
 

山芋が粘り意外と合います。是非この暑さを乗り切るためにお作り下さい。
本当に美味しいです^^

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無題

こんにちは。
暑い(;´д`)です。
エアコンが忙しいです。
おいしそう。やまいも入れる何て初めてです。作ってみようかな。暑い時カレーうどんは元気になりそう。
ママさんお互い頑張って仕事しましょう。

でんき屋奥さん 2012/08/01(Wednesday)14:26:26 Edit
すげー

こんばんは、たろーです。

37度とか38度って、小豆島では考えられない数字ですね。
予想気温が35度でも、海と山から風が吹いてくるので体感温度は少し下がるんですよ。
それでも暑いんですけどね(笑)

たろー URL 2012/08/02(Thursday)00:33:55 Edit
無題

おはようございます。

セロリは匂いが有り食べないひとが多いようですがサラダにすると美味しいですよね。
皆さん葉を捨てると聞きます。
勿体無いですよね。
今日も美味しい物の紹介ありがとうございます。

shida URL 2012/08/02(Thursday)08:47:12 Edit
無題

子豚のママさん
おはようございます。
毎日暑くて動きたくないですわぁ。
美味しそうですね、セロリの香りもパプリカも
美味しいですね。
カレーうどんもこの時期美味しいですわぁ。
食べたくなりました~

ムームー URL 2012/08/02(Thursday)09:28:08 Edit
お互いに

でんき屋奥さん 。
コメントありがとうございます。

>こんにちは。
暑い(;´д`)です。
エアコンが忙しいです。
おいしそう。やまいも入れる何て初めてです。作ってみようかな。暑い時カレーうどんは元気になりそう。
ママさんお互い頑張って仕事しましょう。

毎日暑いです。甲府は盆地なので特に暑いです。
ピクルス・マリネに山芋は意外に合うし美味しいです。

エアコンで忙しいでしょう。お互いに頑張りましょうね^^

子豚のママ URL 2012/08/02(Thursday)11:11:59 Edit
お体大事に

たろーちゃん。
コメントありがとうございます。

>こんばんは、たろーです。

37度とか38度って、小豆島では考えられない数字ですね。

へぇ~そうですか。甲府は35℃以上は当たり前なくらい暑いですよ。自慢じゃないけど

>予想気温が35度でも、海と山から風が吹いてくるので体感温度は少し下がるんですよ。
それでも暑いんですけどね(笑)

多分湿度が関係すると思います。こちらは湿度が高いので凄く~暑く感じます。もちろん暑いです。
たろーちゃんも忙しいでしょう。お体気を付けてね^^

子豚のママ URL 2012/08/02(Thursday)11:14:42 Edit
体に良いです

shida さん。
コメントありがとうございます。

>おはようございます。

こんにちは。

>セロリは匂いが有り食べないひとが多いようですがサラダにすると美味しいですよね。
皆さん葉を捨てると聞きます。
勿体無いですよね。
今日も美味しい物の紹介ありがとうございます。

私は香りがあるもの大好きです。
セロリやパクチーなど^^美味しいですね。
今から疲れが出るので酢は良いです。是非お作り下さい。

子豚のママ URL 2012/08/02(Thursday)11:16:42 Edit
ガッツリとさっぱり^^

ムームーさん。
コメントありがとうございます。

>子豚のママさん
おはようございます。
毎日暑くて動きたくないですわぁ。

あはははは~本当に!うんざりしますね。

>美味しそうですね、セロリの香りもパプリカも
美味しいですね。
カレーうどんもこの時期美味しいですわぁ。
食べたくなりました~

この季節はやはりガッツリとかさっぱりが良いです。ただ最近カレーうどんはちょこっと大変かしら^^大好きですけど。

ムームーさんも暑いのでお体気を付けて下さいね。

子豚のママ URL 2012/08/02(Thursday)11:19:05 Edit
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プロフィール
HN:
子豚のママ
年齢:
61
性別:
女性
誕生日:
1958/09/13
職業:
会社役員(社長を取り締まる役です)
趣味:
料理・DVD鑑賞
自己紹介:
パナソニック系2代目電気屋さんの奥さんです。
ブログは2006年8月16日に初めて、今年で7年目になります。良く我ながら続いていると思います。
ようこそ我が家へパート2はドタバタしている私の日ごろの様子を書いています。
拙いブログになると思いますが、ごゆっくりどうぞ。

韓国ドラマ・映画大好きです。

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