パナソニック系。あなたの街のでんきやさん2代目奥さんです。食卓の紹介、今日の出来事やパナソニック商品のご紹介です。
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久しぶりにレシピの紹介です。 今度の料理教室で作ろうかな~何て思っています。 レストランで頂くようなお味ですよ。 愛するダーリンも子供たちも『美味しい^^』と喜んでくれました。 ホタテのフラン フワフワのフランはとっても贅沢な味わいです。 【材料4人分】 <ポタージュ> カブ・600g 玉ネギ・100g バター・15g 水・350ml 固形スープの素・1個 牛乳・100ml 生クリーム・100ml 塩・少々 コショウ・少々 <ホタテのフラン> ホタテ・50g 生クリーム・50ml 牛乳・100ml 卵・1/2個分 塩・少々 コショウ・少々 牛乳・適量 作り方 1. <ホタテのフラン>を作る。全ての材料をミキサーに入れてかくはんし、網でこす。 2. プリンカップの底に、形に合わせて切ったオーブンペーパーを敷き、(1)を流し入れ、160℃に予熱しておいたオーブンで約10分湯煎焼きをする。 3. <ポタージュ>を作る。玉ネギは薄切りにする。カブは皮をむいて、角切りにする。 4. 鍋にバターを溶かし、弱火で玉ネギを色がつかないように炒める。カブを加えて炒め合わせ、水と固形スープの素を加えてカブが柔らかくなるまで煮る。 スープの量が約400mlになるように分量外の水を足し、ミキサーでかくはんする。網でこし、再び火にかけて牛乳、生クリームを加える。 5. スープカップに(2)の<ホタテのフラン>を入れ、 上から(4)の<ポタージュ>を注ぎ入れる。 6. 温めた牛乳を泡立て、(5)の上にすくい入れる。 今回は6はしませんでした。 Flan(フラン)とは・・・フランス語 プリンのように液状のものを型(器)に入れて蒸し上げたもの。 ミートローフと蕪とソフトサラミのおつまみです。 是非お作り下さいね。 美味しいですよ。 パナソニック優秀店3年連続入賞の当店へご用命下さい。 県内のお客様のみ 東北震災の振り込みのお知らせなのですが、入力するたび『文字数が・・・』と言うコメントがPCに出てしまいます。容量の問題で入らないようです。ご協力頂ける方は以前のブログをご覧ください。決して協力を辞めたのではございません。これからも協力は惜しみなくさせて頂きます。 復興地の方々を応援なさる方 ぽちっと愛の手をお願いします。 ↓↓↓