パナソニック系。あなたの街のでんきやさん２代目奥さんです。食卓の紹介、今日の出来事やパナソニック商品のご紹介です。
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先日イベントがありそこで『ルバーブ』を売っていました。 何年か前に私が通っていた料理教室で使った事があり、中々売っていないので嬉しくなり購入しました。 ご存じの方も多いと思いますが、ルバーブの説明をします。 ルバーブです。 ルバーブは大きく広がった葉とフキのような太い葉柄からなり、この葉柄の部分を食用とすることができます。葉にはシュウ酸とう有毒物が含まれているので、食用にはしないようです。葉柄は赤いものから、緑かかったものまで様々です。 特徴としては、りんごに似たような酸味とアンズのような香りが特徴で、ジャムやジュースの他、細かく切ったルバーブをそのまま生地に混ぜ込んでお菓子にしたり、千切りにしてサラ ダに加えたりと、さまざまな利用法があります。 栄養面では、ビタミンC、カルシウム、繊維が多く含まれることから美肌効果も期待できると言われています。 りんごの酸味と似ているので今回はジャムを作りました。 材料 ルバーブ・・・５００ｇ 砂糖・・・２５０ｇ レモン汁・・・大さじ２ 作り方 ①ルバーブは水で良く洗い２㎝～３㎝幅に切り砂糖とレモン汁を加え煮詰める。 時々灰汁を取って下さい。 煮詰まって程良い固さになったら出来上がり。 タルトやパン・ヨーグルトなどにお使い下さい。美味しいですよ＾＾ 料理教室の花 トルコ桔梗です。 花ことば 『優美』『希望』『よい語らい』『清々しい美しさ』 今日も笑顔で＾＾ ぽちっと愛の手をお願いします。 ↓↓↓ 愛するダーリンの具合が良くなる事を祈って下さるなら ぽちっと愛の手をお願いします。 ↓↓↓ 今日も笑顔で＾^ 太陽光発電・オール電化・リフォームの事なら何でもお気軽にご相談ください。 愛の手を＾＾ ↓↓↓ぽちっと愛の手を＾＾
