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パナソニック系。あなたの街のでんきやさん2代目奥さんです。食卓の紹介、今日の出来事やパナソニック商品のご紹介です。

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愛するダーリンは餃子が大好きです。
お正月料理も飽きたのでまた、餃子が食べたいと・・・そして何年か前に流行った『たべるラー油』も作って欲しいとの事^^
まあ、愛するダーリンの為に頑張りましたよ。

美味しく手作りラー油が出来ました。
お時間がある時にでも是非お作り下さい。美味しいですよ^^

手づくり具だくさんラー油材料
 
サラダ油・・・ 100ml
ごま油 ・・・50ml(①の大さじ1を含む)
唐辛子・・・ 1本
生姜 ・・・1片
ネギ 先の青い部分・・・10cm
干し海老・干し貝柱・・・各20g(干しエビ。干し貝柱共)
白ごま・・・10g
コチュジャン・・・20g
醤油 ・・・小さじ2
唐辛子粉 (韓国粉唐辛子)・・・ 15g
フライドガーリック ・・・10g
フライドオニオン・・・ 10g

日本の唐辛子は辛味が強いので、辛みが少ない韓国粉唐辛子を使用します 。




作り方
①干しエビ・干し貝柱、粉唐辛子、白ごま、ごま油(大さじ1)を混ぜ合わせる

 
 
干しエビ・干し貝柱はフードプロセッサーで攪拌します。





ボウルに韓国粉唐辛子、干しエビ・干し貝柱・白ごまを入れ、ごま油50mlから大さじ1を加え、混ぜ合わせる。



 
 
 
 
 
 
②小鍋にサラダ油、残りのごま油、唐辛子(鷹の爪)、生姜、ねぎを入れ、弱火で2分ほど火にかけ、油に香りを移します。香味油をつくる。



③香味野菜を取り出し、強火にする。

 
 
 
ねぎ、生姜、唐辛子をこげる前に取り出し、油から少し煙が出るまで強火で熱します。
 

④熱した油を、①のボウルに入れる。①のボウルに③の熱した油を2~3回に分けて入れます(ジュッと音と湯気が立ち上がります)。

⑤④にコチュジャン、醤油を加え混ぜ合わせます。





粗熱が取れたらフライドガーリック、フライドオニオンを加え全体を混ぜ合わせます。

⑥保存ビンに入れ、常温に置く。

 

冷めたら保存ビンに入れ常温に置きます。
大体1ヶ月位で食べきるようにして下さい。

水餃子



焼き餃子



美味しい水餃子と焼き餃子を食べた愛するダーリンはご満悦^^

 こでれまた仕事も頑張ってくれます。

今日も笑顔で^^

昨年9月から電気料金が値上げになりましたが、
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無題

子豚のママさん。
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
食べるラー油も作ってしまうのですね。凄いです。
おいしそうです。

ようこ 2013/01/05(Saturday)12:43:39 Edit
無題

子豚のママさんこんにちは。
いつもありがとうございます。
素晴らしいお正月でしたね。
皆さんと会食されてカラオケにも
行かれて日ごろの忙しさから
解き放たれましたねぇ。
今年も素晴らしい1年でありますように。

ムームー URL 2013/01/05(Saturday)12:44:58 Edit
無題

こんにちは♪

うわ!なんとすごい!と絶句です。
悪いですけど、ママさんがなんでも作られるってことは、
夫には内緒にしよっと。

香菜 URL 2013/01/05(Saturday)13:21:25 Edit
今年もよろしくお願いします

ようこさん。
コメントありがとうございます。

>子豚のママさん。
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

明けましておめでとうございます。
こちらこそよろしくお願い致します。

>食べるラー油も作ってしまうのですね。凄いです。
おいしそうです。

作ると意外に簡単です。
美味しいですよ。是非お作り下さい。

子豚のママ URL 2013/01/05(Saturday)18:44:49 Edit
今年もよろしくお願いします

ムームー さん。
コメントありがとうございます。

>子豚のママさんこんにちは。
いつもありがとうございます。

こちらこそ。いつもありがとうございます。

>素晴らしいお正月でしたね。
皆さんと会食されてカラオケにも
行かれて日ごろの忙しさから
解き放たれましたねぇ。
今年も素晴らしい1年でありますように。

はい。お陰さまで素晴らしいお正月でした。
今年も家族仲良くいられるように頑張ります。
ムームーさんもお体に気を付けて下さいね。

子豚のママ URL 2013/01/05(Saturday)18:46:46 Edit
今年もよろしくお願いします

香菜さん。
コメントありがとうございます。

>こんにちは♪
こんばんは。今年もよろしくお願い致します。

>うわ!なんとすごい!と絶句です。
悪いですけど、ママさんがなんでも作られるってことは、
夫には内緒にしよっと。

え~どうしてですか?
私は食べる事以外は何にも出来ないですよ。
香菜さんは何でも上手に出来るではないですか。

これ簡単で美味しいのよね。

子豚のママ URL 2013/01/05(Saturday)18:49:17 Edit
無題

だんな様のために作った手作り餃子。愛情いっぱいでとてもおいしそうですね^^ラー油がいい味出してそう♪水餃子も焼き餃子、ぢちらも私も大好きです

ちびむすび URL 2013/01/05(Saturday)21:49:52 Edit
無題

おはようございます

流石 手作りのラ-ユ良いですねー
餃子 以前は しそ入りを作ったけど最近作ってない 手作りもいいなと思いだしました。

shida URL 2013/01/06(Sunday)09:00:42 Edit
おめでとうございます

今年も宜しくお付き合いくださいね。

全て手作りのママさんの餃子、美味しかったでしょうね。
暫く食べていません。
お正月に二女夫婦に作ってもらえばよかったわ(得意なの)

ベンジャミン(keiko) 2013/01/06(Sunday)09:20:20 Edit
無題

明けましておめでとうございます。
餃子、おいしそうです^^
僕も餃子が食べたくなってしまいました。。

今年もよろしくお願いします!

taka 2013/01/06(Sunday)09:27:14 Edit
ようこそ我が家へ♪

ちびむすびさん。

ようこそ我が家へ♪またコメントありがとうございます。
お返事が遅くなりごめんなさい。

>だんな様のために作った手作り餃子。愛情いっぱいでとてもおいしそうですね^^ラー油がいい味出してそう♪水餃子も焼き餃子、ぢちらも私も大好きです

ラー油美味しいですよ。餃子は私の得意料理の一つです。簡単だし野菜も沢山入りますから。

私も今からお邪魔しますね。よろしくお願い致します。

子豚のママ URL 2013/01/07(Monday)12:04:51 Edit
シソ入り

shidaさん。
コメントありがとうございます。

>おはようございます
こんにちは。

>流石 手作りのラ-ユ良いですねー
餃子 以前は しそ入りを作ったけど最近作ってない 手作りもいいなと思いだしました。

手作りの物は何が入っているかわかるので安心ですね。
シソ入り良いな大好きです。今度シソ入りを作ってみます。

子豚のママ URL 2013/01/07(Monday)12:06:34 Edit
今年もよろしくお願い致します。

ベンジャミン(keiko)さん。
コメントありがとうございます。

>今年も宜しくお付き合いくださいね。
今年もよろしくお願い致します。

>全て手作りのママさんの餃子、美味しかったでしょうね。
暫く食べていません。
お正月に二女夫婦に作ってもらえばよかったわ(得意なの)

ベンジャミン(keiko)さんはお料理が上手なのできっと美味しいものが沢山並んだのでしょうね。
お嬢様たちとのお正月素敵でしたね。

ラー油美味しいですよ。


子豚のママ URL 2013/01/07(Monday)12:12:47 Edit
今年もよろしくおねがい致します。

taka さん。
コメントありがとうございます。

>明けましておめでとうございます。
餃子、おいしそうです^^
僕も餃子が食べたくなってしまいました。。

明けましておめでとうございます。
餃子美味しいですよ。
今度ご馳走しましょうか^^

今年もよろしくお願いします!

子豚のママ URL 2013/01/07(Monday)12:15:00 Edit
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HN:
子豚のママ
年齢:
61
性別:
女性
誕生日:
1958/09/13
職業:
会社役員(社長を取り締まる役です)
趣味:
料理・DVD鑑賞
自己紹介:
パナソニック系2代目電気屋さんの奥さんです。
ブログは2006年8月16日に初めて、今年で7年目になります。良く我ながら続いていると思います。
ようこそ我が家へパート2はドタバタしている私の日ごろの様子を書いています。
拙いブログになると思いますが、ごゆっくりどうぞ。

韓国ドラマ・映画大好きです。

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