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パナソニック系。あなたの街のでんきやさん2代目奥さんです。食卓の紹介、今日の出来事やパナソニック商品のご紹介です。

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今日は冷たい雨です。

韓国語の勉強の日でした。今年から先生が我が家に来てレッスンして下さるのでありがたいです。

また、母がデイサービスに行ったので少しだけホッとする時間があります。

先日NHKのあさイチという番組を見ていた母が、トマトで煮込んだ肉じゃがを見て『うまそう!』と言ったので早速作りました。母は、トマト系がどうやらお気に入りのようです。





本当に美味しかったです^^
 
トマト肉じゃが(あさイチレシピより)
牛切り落とし肉・・・160グラム
・じゃがいも・・・3コ
・たまねぎ・・・1コ
・にんじん・・・2分の1本
・トマト・・・300グラム
・オリーブ油・・・大さじ2
・にんにく(みじん切り)・・・2かけ分

<A>
---------------
・トマトジュース(食塩不使用)・・・300ミリリットル
・だし・・・160ミリリットル
・酒、みりん・・・各40ミリリットル
・しょうゆ・・・80ミリリットル
・砂糖・・・40グラム
---------------

・あさつき(小口切り)・・・適量
・オリーブ油(仕上げ用)・・・小さじ1

つくり方

  1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは一口大、にんじんはじゃがいもよりひとまわり小さく、たまねぎは8等分くらいのくし形、トマトはヘタをとってくし形に切る。
  2. 鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、軽く色づくまで炒める。
  3. 牛肉、じゃがいも、にんじん、たまねぎを加えて2~3分間炒める。
  4. Aを加え、落としぶたをして15~20分間煮る。
  5. トマトを加え、火が通るまで軽く煮る。
  6. 皿に盛り、あさつきと仕上げ用のオリーブ油をふる。

是非お作り下さい^^

ちなみに母は減塩ですよ。

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プロフィール
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子豚のママ
年齢:
61
性別:
女性
誕生日:
1958/09/13
職業:
会社役員(社長を取り締まる役です)
趣味:
料理・DVD鑑賞
自己紹介:
パナソニック系2代目電気屋さんの奥さんです。
ブログは2006年8月16日に初めて、今年で7年目になります。良く我ながら続いていると思います。
ようこそ我が家へパート2はドタバタしている私の日ごろの様子を書いています。
拙いブログになると思いますが、ごゆっくりどうぞ。

韓国ドラマ・映画大好きです。

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