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パナソニック系。あなたの街のでんきやさん2代目奥さんです。食卓の紹介、今日の出来事やパナソニック商品のご紹介です。

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今日からパナソニック夏のフェアが始まります。
お客様から八丁味噌を頂きました。

愛するダーリンが焼きおにぎりを食べたいと言うので香ばしい焼き味噌を作りました。
作り置きしておくと便利です。簡単なので是非お作り下さい。

材料

八丁味噌・・・50g
新ショウガ・・・1かけ(親指大)
ピーマン・・・2個
なす・・・1本(大)
大葉・・・10枚
ゴマ油大匙1と1/2サラダ油大匙1を合わせる
作り方

①しょうがは3㎜角、ピーマンは種ごと5㎜角にみじん切りにする。

②油の半量を厚手の鍋に入れて(直径15cmくらいの鍋)弱火でしょうがを炒め、次にピーマンも入れて炒める。炒まったら一度火を止める。






③ナスを皮付きのまま7㎜の角切りにし、②に入れる。



④青じそをみじん切りにし、③がしんなりしてきたらぱっと鍋に入れて炒め合わせる。



⑤④がややべったりしてきたら、鍋の周囲に円形に押しつけ、鍋の中心をあける。(ドーナッツ形)



⑥⑤の中心に残りの油を落とし炒め上がった野菜の1/5見当の味噌を入れる。味噌と野菜を十分炒めあわせる。



出来上がり



アレンジで大人の味にするには刻みとうがらしをしょうがと一緒に炒めると良いと思います。

熱々のご飯にのせたり、焼きおにぎりにしたりお酒のつまみにも良いかと思います。




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無題

おはようございます。

夏の熱いと聞いよさそうですね。
どれも冷蔵庫にあるものばかり作ってみます。
ありがとうございます。

shida URL 2012/07/07(Saturday)08:37:06 Edit
無題

おはようございます。

これはおいしいですね。
うちの娘は甘いのが好きなので、みりんを加えています。
ナスと油はほんとに相性がいいですね。
埼玉では「あぶら味噌」としてB級グルメのひとつなんですって。

ひろみママ URL 2012/07/07(Saturday)11:06:19 Edit
無題

子豚のママさん、こんばんは。

コレ、美味しそうですね~!
八丁味噌は名古屋(岡崎)の名産ですから、私も作らない訳にはいきません。
美味しそうなレシピをありがとうございます。

パナソニック夏のフェア、商売繁盛になりますように!

jugon URL 2012/07/07(Saturday)16:34:07 Edit
是非お作り下さい

shida さん。
コメントありがとうございます。

>おはようございます。

夏の熱いと聞いよさそうですね。
どれも冷蔵庫にあるものばかり作ってみます。
ありがとうございます。

いつでも手に入る材料ですから。
簡単で美味しいですよ。是非お作り下さい。

子豚のママ URL 2012/07/09(Monday)11:09:09 Edit
みりん

ひろみママ さん。
コメントありがとうございます。

>おはようございます。

これはおいしいですね。
うちの娘は甘いのが好きなので、みりんを加えています。
ナスと油はほんとに相性がいいですね。
埼玉では「あぶら味噌」としてB級グルメのひとつなんですって。

あぶら味噌と言うのがあるのですね。確か沖縄にもあったような?
みりんを入れて作ってみますね。

子豚のママ URL 2012/07/09(Monday)11:12:04 Edit
お陰さまで

jugonさん。
コメントありがとうございます。

>子豚のママさん、こんばんは。

コレ、美味しそうですね~!
八丁味噌は名古屋(岡崎)の名産ですから、私も作らない訳にはいきません。
美味しそうなレシピをありがとうございます。

jugon先生に言われると恥ずかしいわ~

>パナソニック夏のフェア、商売繁盛になりますように!
ありがとうございます。
お陰さまで無事に終わりました。疲れました^^

子豚のママ URL 2012/07/09(Monday)11:13:44 Edit
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プロフィール
HN:
子豚のママ
年齢:
61
性別:
女性
誕生日:
1958/09/13
職業:
会社役員(社長を取り締まる役です)
趣味:
料理・DVD鑑賞
自己紹介:
パナソニック系2代目電気屋さんの奥さんです。
ブログは2006年8月16日に初めて、今年で7年目になります。良く我ながら続いていると思います。
ようこそ我が家へパート2はドタバタしている私の日ごろの様子を書いています。
拙いブログになると思いますが、ごゆっくりどうぞ。

韓国ドラマ・映画大好きです。

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