昨晩都心では雪が積もったとか・・・甲府も降るかしら~と思っていましたが、全く降りませんでした。
雪に慣れていないので心の準備も何も出来ていない私です。
豪雪地の方々にはお粗末なお話ですね。すみません。
甲府も積雪が・・・と勝手に思ったので今朝の朝食も温かいものが良いと思った私です。
毎朝6時30分に出勤する次女の為に作りました。
牡蠣とホタテのおかゆ
材料(2人分)
ご飯・・・1椀大盛
水 ・・・2C
生牡蠣 ・・・10粒
ほたての水煮・・・1缶(小)
塩 ・・・適量
片栗粉・・・大さじ1と水大さじ1(水溶き片栗粉)
薬味・・・お好みで、刻みねぎ 柚子皮などを適量
作り方
①ご飯は水でさっと洗いぬめりを取る。鍋に入れ分量の水と一緒に煮ます。
②牡蠣は塩水で振り洗いをしてザルに上げて置きます。
③ねぎは細かく切っておきます。
④①のご飯が煮立ちましたら弱火にします。
⑤④にカキとほたての水煮汁ごと加えて5~6分コトコト煮ます。
⑥水溶き片栗粉を回し入れ、塩で味を整えて出来上がりです。
ねぎを散らして召し上がって下さい^^
片栗粉を入れる事でお粥も冷めにくく体も温まります。
是非お作り下さいね。
パナソニック優秀店3年連続入賞の当店へご用命下さい。
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