先日深夜の？TVでお鍋料理ベスト１０を放送していました。
我が家では次女がお鍋大好きです。私も鍋料理大好き＾＾
一番の理由は食器の片づけが楽ちん＾＾それから野菜が沢山頂ける事。この季節体も心もホッカホカ＾＾良いとこ尽くしのお鍋です。
今日ご紹介のお鍋はお正月に残ったお餅が使えて良いな～と思いました。我が家の冷凍室でぐっすり眠っていたお餅を食べなければ・・・と思い作りました。
本当に美味しかったです。
簡単です。是非お作り下さい。
白菜ともやしの餅いり豚つくね食べるラー油鍋
材料 ４人分（餅いり豚つくね１６個分）
切り餅・・・２切れ
もやし・・・2袋
白菜・・・４００ｇ
鰹節 小１パック・・・３ｇ
食べるラー油・・・大さじ１←好みで量は調節してください。
シイタケがあったので、我が家ではシイタケも入れました＾＾
Ａ
水・・・１３００ｃｃ
酒・・・大さじ２
薄口しょうゆ・・・大さじ４
薄口しょうゆがなければ普通のしょうゆでも代用可。(量は加減してください）
Ｂ
豚ひき肉・・・300ｇ
卵・・・１個
白ごま １袋・・・約４０ｇ
食べるラー油・・・大さじ２
微塵切りしたアサツキ・万能ねぎ・長ネギ・・・大さじ５
作り方
①白菜は４等分にした後適当な大きさのざく切りにしておき、鍋に、もやしと一緒によく混ぜ合わせておく。
②切りもち１個に対して８等分にしておく。
③Ｂをボウルの中に入れて手でよく粘りが出るまで混ぜ合わせる。
④適量を手に取り、餅を中に入れて丸型に形成する。
⑤①の鍋の上に鰹節をふりかけ、Ａを加えていき、④を上に乗せ、食べるラー油を垂らして蓋をして強火で沸騰させる。
⑥アクをすくい取り、火を弱火にして再び蓋をして約１０～１５分加熱して味見をしてお好みの濃さに塩（分量外）で味を調節して完成。
気を付ける事
①豚つくねの中から少しお餅がとろけて見えてきたら食べごろです。
②食べるラー油も種類によってかなり辛み、塩気が違うのでお使いになるものによって量を加減して下さい。
写真もこれ1枚だけです。早く食べたかった＾＾
我が家の鍋の〆はラーメンでした。私の好きな鍋用ラーメンは『ちびまるこちゃん』のラーメンです＾＾
昨日は今年2回目の雪が降りました。でもすぐに止んでしまいました＾＾
甲府は殆ど雪は積もりません。
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