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パナソニック系。あなたの街のでんきやさん2代目奥さんです。食卓の紹介、今日の出来事やパナソニック商品のご紹介です。

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最近『塩麹』と言う言葉を良く耳にします。

私が『塩麹』と言うものを始めて知ったのはTVです。
『塩麹に漬けた肉をさっと焼いて・・・』さらりとTVで話していました。

う~ん『塩麹』・・・スーパーやデパートに売っているとか・・・結構簡単に手に入る商品と言う事がわかりました。

早速インターネットで調べたところ、塩麹情報が沢山ありました。そこで作りました。
簡単だし美味しかったです。

鶏もも肉の塩麹漬け焼き
レシピ
材料

鶏もも肉・・・2枚
塩麹・・・大さじ2

作り方
①鶏肉は身の側の筋を切るようにしてフォークで何箇所か刺します。
②ビニール袋に鶏肉と塩麹を入れ良くもみこんで30分~1時間寝かします。
③パナソニックスチームオーブン電子レンジNE-R3400の鶏の塩焼きで焼きます。
出来上がり^^



フライパンで焼く場合は油を引き中火でゆっくりと焼いて下さい。

塩麹もお家で簡単に作れるようです。今度挑戦しようと思います。

愛するダーリンは今日はお出かけと言うか初めての?お泊りです。
同級生と1泊2日で静岡にお出かけです^^楽しんで来て欲しいわ。

夜は娘と2人で、愛するダーリンがいないので美味しいお食事をしようと思います。
うふふふふ~愛するダーリンに気兼ねなく韓国DVD見放題だ~わぁ~い嬉しいな^^(いつも気兼ねしなくて見てるか^^)


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No Title

おはようございます

塩麹を使ったレシピは初めてです(^^)
鶏肉も柔らかく美味しそうですね♪

ご主人はご旅行ですか♪
お天気も良く、楽しんできてくださるといいですね(*^_^*)

甲州市学習塾のこばやし URL 2012/02/18(Saturday)07:56:29 Edit
No Title

おはようございます。

>愛するダーリンに気兼ねなく韓国DVD見放題だ~わぁ
・・・其れは染みしい事ですね。
だんな様改めていつも傍にいてくれる寂しさを感じると思います。

shida URL 2012/02/18(Saturday)08:57:31 Edit
のんびり

甲州市学習塾のこばやし さん 。
コメントありがとうございます。

>おはようございます
こんにちは。

>塩麹を使ったレシピは初めてです(^^)
鶏肉も柔らかく美味しそうですね♪

はい。美味しいですよ。できたら一晩漬けこんだ方が美味しいと思います。

>ご主人はご旅行ですか♪
お天気も良く、楽しんできてくださるといいですね(*^_^*)
はい。今から友人が迎えに来ます。
のんびりしてきて欲しいです。

子豚のママ URL 2012/02/18(Saturday)13:35:45 Edit
信じています^^

shida さん。
コメントありがとうございます。

>おはようございます。
こんにちは。

>愛するダーリンに気兼ねなく韓国DVD見放題だ~わぁ
・・・其れは染みしい事ですね。

はい。でもいつも気兼ねなく見てますけど・・・

>だんな様改めていつも傍にいてくれる寂しさを感じると思います。
あはははは~そうだと良いですが^^
そう信じています。

子豚のママ URL 2012/02/18(Saturday)13:40:34 Edit
No Title

塩…なんと読むんですか??

料理には疎いもので^^;

ご主人、良いですね~

いくら夫婦でもたまにはそれぞれに羽を伸ばすことが必要ですよね!

taka 2012/02/18(Saturday)20:34:07 Edit
No Title

塩麹私もすっごくハマってます♪
鳥のむね肉の方がかえってさっぱりとそしてやわらかくなって私は好き!

愛するダーリンのいない間に韓国ドラマ・ナイトなんですね(笑)

イヴォンヌ URL 2012/02/18(Saturday)20:41:59 Edit
塩麹

最近、話題の食材ですね。

漬け込んだ後、そのまま焼いていいのでしょうか?

よく、粕漬けや、みそ漬けのものは焦げやすいので
さっと拭いてから焼くのですが…

ぜひ、作ってみたいですね。

さ行のママ 2012/02/18(Saturday)21:57:24 Edit
しおこうじ

taka さん。
こんにちは。
コメントありがとうございます。

>塩…なんと読むんですか??
塩こうじ・・・と読みます。

>料理には疎いもので^^;
そうですよ。自分の得意分野がありますからね^^

>ご主人、良いですね~

いくら夫婦でもたまにはそれぞれに羽を伸ばすことが必要ですよね!

そうですね。
無事に帰宅しました。ただ今ではなく『自分の家が一番』だと言っていました^^

子豚のママ URL 2012/02/20(Monday)10:39:39 Edit
そのつもりが・・・

イヴォンヌ さん。
こんにちは。
コメントありがとうございます。

>塩麹私もすっごくハマってます♪
鳥のむね肉の方がかえってさっぱりとそしてやわらかくなって私は好き!

美味しいですね~お酒のおつまみでもい良いです。

>愛するダーリンのいない間に韓国ドラマ・ナイトなんですね(笑)
そのつもりが・・・酔っぱらって寝てしまいました。

子豚のママ URL 2012/02/20(Monday)10:41:23 Edit
美味しいです

さ行のママ さん。
こんにちは。
コメントありがとうございます。

>最近、話題の食材ですね。
はいそうです。

>漬け込んだ後、そのまま焼いていいのでしょうか?
私はそのまま焼きますよ。

>よく、粕漬けや、みそ漬けのものは焦げやすいので
さっと拭いてから焼くのですが…

お好みです。

>ぜひ、作ってみたいですね。
お弁当にも良いので是非お作り下さい。

子豚のママ URL 2012/02/20(Monday)10:44:39 Edit
No Title

ママさん、

私、ここにコメントしようと思っていたのに、前のお返事を読みながら戻っていて、飛ばして宝くじまで行ってしまいました(^^)

塩麹に漬けた鶏さん、いかがでしたか?
私としては酒粕とお味噌の方が合うかな~なんて。
また、お教えくださいネ!

jugon 2012/02/20(Monday)15:00:15 Edit
美味しそう

jugon さん。
こんにちは。
コメントありがとうございます。

>ママさん、

私、ここにコメントしようと思っていたのに、前のお返事を読みながら戻っていて、飛ばして宝くじまで行ってしまいました(^^)

いえいえ沢山のコメントありがとうございます。

>塩麹に漬けた鶏さん、いかがでしたか?

私は美味しかったです。一晩付けた方が良いですね。

>私としては酒粕とお味噌の方が合うかな~なんて。
また、お教えくださいネ!

こちらこそ是非教えて下さい。
酒かすとお味噌ですね。お味がしっかりして良いですね。美味しそう^^

子豚のママ URL 2012/02/21(Tuesday)16:51:50 Edit
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プロフィール
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子豚のママ
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61
性別:
女性
誕生日:
1958/09/13
職業:
会社役員(社長を取り締まる役です)
趣味:
料理・DVD鑑賞
自己紹介:
パナソニック系2代目電気屋さんの奥さんです。
ブログは2006年8月16日に初めて、今年で7年目になります。良く我ながら続いていると思います。
ようこそ我が家へパート2はドタバタしている私の日ごろの様子を書いています。
拙いブログになると思いますが、ごゆっくりどうぞ。

韓国ドラマ・映画大好きです。

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