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パナソニック系。あなたの街のでんきやさん2代目奥さんです。食卓の紹介、今日の出来事やパナソニック商品のご紹介です。

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最近夕食を考えるのが億劫になります。そんな時はひき肉料理をします。
安い・早い・簡単ですからね。

それでは、今日は海老ワンタンのご紹介です。

では、簡単美味しい我が家の海老ワンタンです。スープにしませんよ。ラー油やごま油を上からかけて頂くのが子豚のママ家風です。

材料
 ワンタンの具
  豚挽き肉・・・100g
  むき海老(小)・・・100g
  塩、こしょう・・・少々
  砂糖・・・小さじ1
  薄口しょうゆ・・・小さじ1
  中華だし・・・適量
  酒・・・大さじ1
  卵白・・・1/2
  ラード・・・大さじ1
  しょうが(すり下ろし)・・・少々
  長ねぎ(みじん切り)・・・少々
  片栗粉・・・小さじ1
  水・・・大さじ1
作り方
豚挽き肉に塩、こしょう、砂糖、薄口しょうゆ、酒、卵白、ラード、中華だし、すり下ろしたしょうが、みじん切りにした長ねぎを加えて、よく混ぜる。海老を加え手で潰しながらさらに混ぜる。(海老が大きい場合は粗めのみじん切りにして下さい)最後に水溶き片栗粉を入れて混ぜる。

皮に具をのせて包む。ワンタンの皮1枚に対し、1円玉くらいの分の具をのせる。

ワンタンは具を包んだそばからゆでる(包んだ状態で置いておくとくっついてしまうため)。ゆで時間は、ワンタンの皮で包んだものは1分弱が目安。餃子の皮の場合は23分間位がお勧めです。

器に盛り白髪ねぎを添えラー油かごま油をかけて頂きます。

美味しいですよ。心も体も温まります。

愛するダーリンは今日の午後からパナソニック新春の会議があります。お泊りなので夕飯の心配をしなくて嬉しい私です^^
娘と2人なので、女子会をしようかな~



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無題

子豚のママさん、こんにちは。

わぁ、お家で女子会だなんて羨ましいですね!
スープにしないワンタンもいいですね。
美味しそう♪

jugon URL 2014/01/17(Friday)16:59:53 Edit
無題

おいしそうだわ~
ラードはパン作りで買った残りがあったはず。
おお!作れるじゃ~ん。やります!
情報、ありがとうございます

ざくぁざ URL 2014/01/17(Friday)18:36:26 Edit
楽しい

jugon さん。
コメントありがとうございます。

>子豚のママさん、こんにちは。
お返事が遅くなりました。ごめんなさいね。

>わぁ、お家で女子会だなんて羨ましいですね!
スープにしないワンタンもいいですね。
美味しそう♪

はい。楽しいですね。娘は良いものです。


子豚のママ URL 2014/01/20(Monday)17:12:01 Edit
簡単美味しい

ざくぁざさん。
コメントありがとうございます。

>おいしそうだわ~
ラードはパン作りで買った残りがあったはず。
おお!作れるじゃ~ん。やります!
情報、ありがとうございます

簡単ですよ。
ざくぁざさんもお料理上手なのですぐに作れます。
お返事が遅くなりごめんなさい。

子豚のママ URL 2014/01/20(Monday)17:13:29 Edit
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プロフィール
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子豚のママ
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61
性別:
女性
誕生日:
1958/09/13
職業:
会社役員(社長を取り締まる役です)
趣味:
料理・DVD鑑賞
自己紹介:
パナソニック系2代目電気屋さんの奥さんです。
ブログは2006年8月16日に初めて、今年で7年目になります。良く我ながら続いていると思います。
ようこそ我が家へパート2はドタバタしている私の日ごろの様子を書いています。
拙いブログになると思いますが、ごゆっくりどうぞ。

韓国ドラマ・映画大好きです。

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