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パナソニック系。あなたの街のでんきやさん2代目奥さんです。食卓の紹介、今日の出来事やパナソニック商品のご紹介です。

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先日小林カツ代さんがお亡くなりになり非常に残念です。ケンタロウさんもお母様の為にも一日も早い回復をお祈りしています。

今日は漬物を頂いたので漬物で『美味しい漬物すし』です。

私は漬物に目が無く糠漬け・白菜漬けを作っています。ご飯と漬物最高コンビです。
ケンタロウレシピチョコッとアレンジして私流です。
美味しいので是非お作り下さいね。

美味しい漬物すし

材料(4人分)
大正えびまたはブラックタイガー・・・6~8尾
さやいんげん・・・1/2パック 
たくあん(5ミリ厚さ)・・・5~6枚
しば漬け・・・大さじ山盛り3杯 
ヤマゴボウの漬物・・・30g
卵・・・1個
白いりごま たっぷり
アツアツごはん 3合分

A 酢1/4カップ(50cc)
白すりごま 大さじ2~3
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2

作り方
①さやいんげんはへたと筋を取る。えびは背わたを取る。
塩少々を加えた湯(分量外)で、まずさやいんげんをゆでる。30~40秒ぐらい。
取り出して水気を切って、斜め切りにする。
さやいんげんをゆでたお湯で続けてえびもゆでる。火が通ったら水気を切って、半分に切る。
②たくあん、しば漬けはそれぞれ5ミリ角ぐらいに切る。ヤマゴボウは食べやすい大きさに切る。
③卵を錦糸卵にする。
④アツアツごはんを器に盛って、少し平らにならす。小さなボウルにAを合わせて良く混ぜて、ごはんにまんべんなくまわしかける。あおいだり混ぜたりはしなくていい。
4.ごはんの上にさやいんげん、えび、漬け物、錦糸玉子をウツクシク盛り付けて、ごまをちらす。各自取り分けて、混ぜて食べる。


漬物簡単すしと茶碗蒸し(じゅんさいあんかけ)




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無題

おはようございます

テレビを見る限りでは健康そうに見えましたが残念ですね-

ママさんのおいしそうな料理本当に良いですね-

shida URL 2014/02/02(Sunday)08:53:42 Edit
無題

子豚のママさん、こんにちは。

私も新聞で見て、残念に思いました。今の時代、まだまだお若いのに。

お漬物って調味料代りにもなりますね?
白菜漬け、美味しいです。

jugon URL 2014/02/02(Sunday)12:38:10 Edit
無題

このお寿司、いいですね♪
漬け物を寿司に使うってアイデア、さすが!
ケンタロウ氏のというよりカツ代さんの料理かもしれませんね。
昔、栗原はるみさんとの番組で、ケンタロウ氏が
「母の味です」と言って料理を作ったら、はるみさんが
「マネしていいかしら?」って言われました。
彼は多分、「光栄です」みたいな返事をしていたと思います。
劇的な回復と言われている彼、完全回復するといいですね。

ざくぁざ URL 2014/02/02(Sunday)18:00:01 Edit
無題

小林かつよさんはお亡くなりになったんですね。ご冥福をお祈りします。ケンタロウさんも事故にあわれたんでしたっけ?!

漬物寿司と茶碗蒸しおいしそうですね~♪

イヴォンヌ URL 2014/02/02(Sunday)19:52:02 Edit
無題

え~ 小林カツ代さん?
知らなかった。カツ代さんの本も、ケンタロウさんの本も両方持ってます。そうですか・・・残念ですね。 

くるみりす 2014/02/02(Sunday)21:51:38 Edit
回復

shida さん。
コメントありがとうございます。

>おはようございます
おはようございます。

>テレビを見る限りでは健康そうに見えましたが残念ですね-

ママさんのおいしそうな料理本当に良いですね-

本当に残念です。ケンタロウさんも早く買い回復して欲しいです。



子豚のママ URL 2014/02/06(Thursday)10:48:12 Edit
ご飯に

jugon さん。
コメントありがとうございます。

>子豚のママさん、こんにちは。

おはようございます。

>私も新聞で見て、残念に思いました。今の時代、まだまだお若いのに。

そうですね。残念です。

>お漬物って調味料代りにもなりますね?
白菜漬け、美味しいです。

私が漬物好きなので^^良く~ご飯に合いますから~

子豚のママ URL 2014/02/06(Thursday)10:51:52 Edit
回復

ざくぁざ さん。
コメントありがとうございます。

>このお寿司、いいですね♪
漬け物を寿司に使うってアイデア、さすが!
ケンタロウ氏のというよりカツ代さんの料理かもしれませんね。
昔、栗原はるみさんとの番組で、ケンタロウ氏が
「母の味です」と言って料理を作ったら、はるみさんが
「マネしていいかしら?」って言われました。
彼は多分、「光栄です」みたいな返事をしていたと思います。
劇的な回復と言われている彼、完全回復するといいですね。

美味しいですよ。是非お作り下さい。
ケンタロウさんはお母様の亡くなった事はご存じないと・・・一日も早い回復をお祈りします。

子豚のママ URL 2014/02/06(Thursday)10:53:41 Edit
奇跡的

イヴォンヌ さん。
コメントありがとうございます。

>小林かつよさんはお亡くなりになったんですね。ご冥福をお祈りします。ケンタロウさんも事故にあわれたんでしたっけ?!

そうです。高速道路で6m落下しました。生きているのが不思議な位の事故でした。

>漬物寿司と茶碗蒸しおいしそうですね~♪

ありがとうございます。

子豚のママ URL 2014/02/06(Thursday)10:55:48 Edit
回復

くるみりす さん。
コメントありがとうございます。

>え~ 小林カツ代さん?
知らなかった。カツ代さんの本も、ケンタロウさんの本も両方持ってます。そうですか・・・残念ですね。 

残念ですよね。素晴らしい方でしたから。
ケンタロウさんの一日も早い回復をお祈りします。

子豚のママ URL 2014/02/06(Thursday)10:59:17 Edit
無題

こんばんは~
2月のスケジュールも公私ともにびっしりですね。
体調整えて頑張ってくださいね♪

イヴォンヌ URL 2014/02/06(Thursday)19:43:34 Edit
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プロフィール
HN:
子豚のママ
年齢:
61
性別:
女性
誕生日:
1958/09/13
職業:
会社役員(社長を取り締まる役です)
趣味:
料理・DVD鑑賞
自己紹介:
パナソニック系2代目電気屋さんの奥さんです。
ブログは2006年8月16日に初めて、今年で7年目になります。良く我ながら続いていると思います。
ようこそ我が家へパート2はドタバタしている私の日ごろの様子を書いています。
拙いブログになると思いますが、ごゆっくりどうぞ。

韓国ドラマ・映画大好きです。

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