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パナソニック系。あなたの街のでんきやさん2代目奥さんです。食卓の紹介、今日の出来事やパナソニック商品のご紹介です。

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今日は家の母の転院の日です。

朝8時過ぎに父と娘と病院に行き、母の転院の支度を整えます。
新しい病院でリハビリ頑張って欲しいです。

昨日は、母の転院の手伝いのため帰省した3女のリクエストで、口の周りと歯を黒く染めながら
もおいしいパスタを作りました。

イカ墨ソースのパスタです。
レトルトを使うのですが、少し手を加える事で、本格的な味になります。

材料2~3人

いか墨ソースレトルト・・・1袋
トマト水煮・・・1缶
にんにくのみじん切り・・・大匙1
オリーブオイル・・・大匙2
アンチョビ・・・2枚
鷹のつめ・・・少々
赤ワイン・・・大匙1
塩コショウ・・・適量

パスタ・・・200gから300g(1.4㎜から1.7㎜)

作り方の前に準備しておくこと
パスタとソースつくりは同時進行です。
まず、アンチョビ・にんにくは微塵きり。鷹のつめは種がある者は、種を取っておいてください。

作り方
①フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを焦がさないように炒める。良い香りがしてきたら鷹の爪とアンチョビを入れて炒め赤ワインも加える。赤ワインはアルコールを飛ばす。

②①の中にイカ墨ソースとトマトの缶詰を入れ煮込む。

③時間通りに茹で上げたパスタを②の中に入れソースと絡める。塩コショウで味を調えて出来上がり。



レトルトを使うので簡単に出来ます。是非お作り下さい。では、行って来ます~



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子豚のママ
年齢:
61
性別:
女性
誕生日:
1958/09/13
職業:
会社役員(社長を取り締まる役です)
趣味:
料理・DVD鑑賞
自己紹介:
パナソニック系2代目電気屋さんの奥さんです。
ブログは2006年8月16日に初めて、今年で7年目になります。良く我ながら続いていると思います。
ようこそ我が家へパート2はドタバタしている私の日ごろの様子を書いています。
拙いブログになると思いますが、ごゆっくりどうぞ。

韓国ドラマ・映画大好きです。

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