先日お客様から２Ｋの豚もも肉の薄切りを頂きました。
沢山頂いたので社員にもお裾わけです。
豚のもも肉は塊だといろいろ使い道が頭に浮かびましたが、薄切り肉だと・・・中々思いつきませんでした。
先日は海老と豚もも肉を包丁で良く叩きすり身にしてサンドウィッチ用パンに塗り揚げパンを作りました。
そして昨晩は・・・・キャベツが安く手に入ったので『豚もも肉キャベツ巻きフライ♪』を作りました。
簡単です。
せん切りキャベツを豚肉で巻いて揚げるだけですから。お弁当にも良い一品です。キャベツもしんなりしてお肉は薄切りなので沢山頂けます＾＾
ポイントはお肉がはがれないように、小麦粉をふって、しっかり接着すること。
味付けは、塩コショウです。
揚げたてに塩やレモンでさっぱり頂いても美味しいですが、ソースやケチャップにつけて頂いても美味しいです。
豚肉とキャベツという最高に美味しい組み合わせのメニューです。
是非お作り下さい。
材料
(4人分)
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豚肉（薄切り）...200g
キャベツ...200g
小麦粉...適量
塩・こしょう・・・少々
揚げ油
溶き卵
小麦粉
パン粉
準備する事
キャベツの千切りを塩をまぶして手でギューとキャベツを絞り水分を切っておく。
①豚肉に小麦粉をかるくふって、真中にせん切りにしたキャベツをおく。
②くるくると巻いて成型する。巻き終わりはしっかり押さえて接着する。お肉の周りにも小麦粉をふり溶き卵・パン粉の順につける。
③天ぷら鍋に油を注ぎ１８０℃まで温度を設定する。②の豚肉キャベツ巻きを１８０℃の油で揚げる。
義援金ご協力のお願い
３月１１日に発生いたした東北地方太平洋沖地震により、東北地方をはじめとして数多くの地域で甚大な被害が発生していることはご承知の通りです。
今回の震災により、亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げるとともに、被害に遭われた方々に心からお見舞いを申しあげます。
本県においても、山梨県知事政策局の中に“東日本大震災対策支援室”が設置され、現在、約９００名以上の方々の被災者避難支援が始まり、避難者の約８割の方々が福島県からの避難者との状況です。
以上のことから、３月２９日に「山梨福島県人会」の設立総会が開催され、設立と同時に、福島県庁宛に正式登録をいたした次第です。
当県人会は、“山梨県在住の福島県出身者及び福島県にゆかりのある方々により、山梨県に避難された福島県の方々に、具体的な生活支援や心のケアを実施するなど、現実味を帯びた救済支援をするためにがんばろう！”との思いで設立したものです。
これにより、「山梨福島県人会」として被災者救済のために、会員として救済活動を骨身を惜しまず励むことはもとより、山梨県民の皆様にも是非とも義援金のご協力および活動へのご支援を賜りたくどうぞ宜しくお願い申し上げます。
平成２３年３月
山梨福島県人会 会長：折笠 浩二
○「山梨福島県人会」義援金問い合わせ
（ 振込口座 ）銀行名 ：山梨中央銀行 和戸支店
口座番号：普通 １６７４６４
口座名義：山梨福島県人会義援金口
※．お振込みの手続きは、銀行窓口のみ振込手数料が無料になりますので、どうぞ
宜しくお願い致します。
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（事務局連絡先）住 所：〒４００－００３１
山梨県甲府市丸の内２丁目９番１５号（塩入ビル）
㈱旅行企画センター内
Tel&Fax：０５５－２３７－０１１８
事務局長：木村 秀文
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山梨県の皆さま以外でも賛同して頂ける方がいらっしゃいましたら是非お願い致します。
東北地方太平洋沖地震に被災された皆様、ならびにご家族の方々に対しまして心よりお見舞い申し上げます。また犠牲になられた方々とご遺族の皆様に対し、深くお悔やみ申し上げます。
復興者の方々の一日も早い復興をお祈り申し上げます。
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