忍者ブログ

パナソニック系。あなたの街のでんきやさん2代目奥さんです。食卓の紹介、今日の出来事やパナソニック商品のご紹介です。

×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

久しぶりお湿り雨です。1か月以上も降らずにいましたから恵みの雨ですが・・・今はもう上がって晴れています。

東京に住んでいる妹から電話が・・・『お姉ちゃん雪が降っている?』と聞かれたので、『降っていないわよ。雨よ』と言いました。

甲府は、と言うより私が住んでいる所も舞いません。

昨日はIH料理教室開催しました。バレンタインが近いのでチョコレートを使い3品のケーキです。

お客様は6名。簡単に作れるので喜んで下さいました。

メニューは。
ブラウニー
生チョコ
チョコ餅です。

以前ブラウニーやチョコ餅を紹介したので、今日は生チョコレートのご紹介です。

IHなら焦がすことなく早く美味しく出来ます。

チョコレートデリケートなのでタイミングが勝負です^^

レシピ

スィートチョコレート・・・150g
生クリーム・・・75cc(動物性¥298以上のもの)
はちみつ・・・15g
無塩バター・・・15g

洋酒・・・適量(コアントロー・ラム酒)

仕上げ用

ココア・・・適量
薄手のビニール袋

作り方

①鍋に生クリーム・はちみつを入れ火にかける。沸騰直前に火から下ろし刻んだチョコレートを入れゆっくり混ぜる。溶けたらバターを加える。
 

 

良く~混ぜるとつやが出てきます。



②型にオーブンシートを敷き、①を流す。表面が平らになるように2~3回トントンを型を低い位置から落とす。
 

③冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。

④固まったら型から出し温めたナイフで切り分けビニール袋に入れたココアの中に切り分けた(1.5㎝×1.5㎝)チョコレートを加えてココアを全体にまぶします。
  


出来上がり。



ロ○ズやGOD○VAのチョコレートより美味しいかも^^です。大好きな方に是非送って差し上げて下さいね。

 




お客様の様子。

 




ベンジャミン(keikoさん)手作りのお雛様素敵だな~
と思う方
 ぽちっと愛の手をお願いします。
↓↓↓


ブログランキング・にほんブログ村へ
 

 
 
 
 『甲府鳥もつ煮♪』食べてみたいな~
と思う方は
ぽちっと愛の手をお願いします。
↓↓↓
 にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ


 
今日も笑顔で^^

太陽光発電・オール電化・リフォームの事なら何でもお気軽にご相談ください。

愛の手を^^

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
↓↓↓ぽちっと愛の手を^^
ブログランキング・にほんブログ村へ

娘が更新↓こちらも覗いてね^^
 


拍手[0回]

PR

Post your Comment
Name
Title
E-mail
URL
Comment
Pass   Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字
さむいね

こんにちは。

今日は雪がチラつき寒いよ。

チョコ美味しそう、最近はコンビニでも

高級チョコを売り人気だとか言ってるね。

手作りで美味しく作れたら最高だわ。

asu-he URL 2011/02/09(Wednesday)12:39:29 Edit
どんなチョコを

asu-heさん。こんばんは。
コメントありがとうございます。

>今日は雪がチラつき寒いよ。

東京に住んでいる妹から電話があり雪が降っていると・・・驚きました。こちらは雨でしたがすぐに上がりました。

>チョコ美味しそう、最近はコンビニでも

高級チョコを売り人気だとか言ってるね。

手作りで美味しく作れたら最高だわ。

この生チョコはまた美味しいですよ~
asu-heさんはご主人にどんなチョコを差し上げるのかしら^^

子豚のママ URL 2011/02/09(Wednesday)18:33:03 Edit
ちょっと質問フッフゥ~♪

こんばんは、たろーです。

料理教室と全然関係ない話で恐縮ですが・・・
三代目は滋賀県で他店留学されてましたよね?
そのお店って、大津市ですか?

たろー URL 2011/02/09(Wednesday)18:34:14 Edit
ヒントは

こんばんは、たろーです。
たろーちゃん。こんばんは。
コメントありがとうございます。


>料理教室と全然関係ない話で恐縮ですが・・・
はい。はい。なんざましょう^^

三代目は滋賀県で他店留学されてましたよね?
そのお店って、大津市ですか?

ブーブー外れですよ~ヒントはあなまちサイトの奥様奮闘記の中にありますよ。

子豚のママ URL 2011/02/09(Wednesday)19:02:13 Edit
チョコレート作りって

温度調整が大変そうですね〜。
だぁ〜いぶ昔にバレンタイン用チョコを作って、温度が高すぎたみたいで、溶けた後にまた固くなっちゃって。。。失敗っ!
家の旦那、バレンタインの数日後に誕生日なので、バレンタインは日本風に私からチョコをあげようかな〜。手作りはちょっと難しいかもしれないけど。
ママさんみたく上手に手早くいろいろ作れたら良かったのにぃ〜。

ブースケ URL 2011/02/10(Thursday)07:06:00 Edit
無題

おはようございます。

<バレンタインが近いのでチョコレートを使い3品のケーキです。

・・・・マタマタ美味しそう 良いですねー
チョコと聞くとよだれが出ます。

shida URL 2011/02/10(Thursday)09:06:32 Edit
温度管理が

ブースケさん。こんにちは。
コメントありがとうございます。

>温度調整が大変そうですね〜。

チョコレートはテンパリングと言って温度管理が大変です。

>だぁ〜いぶ昔にバレンタイン用チョコを作って、温度が高すぎたみたいで、溶けた後にまた固くなっちゃって。。。失敗っ!

そんなんですよ。高温だとチョコが溶かした時にザラザラします。電子レンジで加熱しすぎるとわかると思います。

>家の旦那、バレンタインの数日後に誕生日なので、バレンタインは日本風に私からチョコをあげようかな〜。手作りはちょっと難しいかもしれないけど。
ママさんみたく上手に手早くいろいろ作れたら良かったのにぃ〜。


これは市販のチョコレートを使うので簡単に出来ますよ。煮すぎないことが最大のポイントです^^
頑張ってお作り下さい。

子豚のママ URL 2011/02/10(Thursday)11:46:46 Edit
お菓子は

shidaさん。こんにちは。
コメントありがとうございます。


<バレンタインが近いのでチョコレートを使い3品のケーキです。

>・・・・マタマタ美味しそう 良いですねー
チョコと聞くとよだれが出ます。

甘いものがshidaさんは、お好きなのですね~
お菓子は分量さえ忠実に計ると失敗しないです。
今日も料理教室頑張ります^^


子豚のママ URL 2011/02/10(Thursday)11:49:07 Edit
カレンダー
01 2020/02 03
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
リンク
最新コメント
[10/14 N-Beetle]
[06/21 asu-he]
[06/20 asu-he]
[06/19 asu-he]
[06/18 asu-he]
プロフィール
HN:
子豚のママ
年齢:
61
性別:
女性
誕生日:
1958/09/13
職業:
会社役員(社長を取り締まる役です)
趣味:
料理・DVD鑑賞
自己紹介:
パナソニック系2代目電気屋さんの奥さんです。
ブログは2006年8月16日に初めて、今年で7年目になります。良く我ながら続いていると思います。
ようこそ我が家へパート2はドタバタしている私の日ごろの様子を書いています。
拙いブログになると思いますが、ごゆっくりどうぞ。

韓国ドラマ・映画大好きです。

このブログの写真・テキストの無断転載はお断りします。

バーコード
カウンター
アクセス解析
Script: Ninja Blog 
Design by: タイムカプセル
忍者ブログ [PR]