ようこそ我が家へ♪

久しぶりのお湿り雨です。1か月以上も降らずにいましたから恵みの雨ですが・・・今はもう上がって晴れています。

東京に住んでいる妹から電話が・・・『お姉ちゃん雪が降っている？』と聞かれたので、『降っていないわよ。雨よ』と言いました。

甲府は、と言うより私が住んでいる所は雪も舞いません。

昨日はＩＨ料理教室を開催しました。バレンタインが近いのでチョコレートを使い3品のケーキです。

お客様は6名。簡単に作れるので喜んで下さいました。

メニューは。
ブラウニー
生チョコ
チョコ餅です。

以前ブラウニーやチョコ餅を紹介したので、今日は生チョコレートのご紹介です。

ＩＨなら焦がすことなく早く美味しく出来ます。

チョコレートはデリケートなのでタイミングが勝負です＾＾

レシピ

スィートチョコレート・・・１５０ｇ
生クリーム・・・７５ｃｃ（動物性￥２９８以上のもの）
はちみつ・・・１５ｇ
無塩バター・・・１５ｇ

洋酒・・・適量（コアントロー・ラム酒）

仕上げ用

ココア・・・適量
薄手のビニール袋

作り方

①鍋に生クリーム・はちみつを入れ火にかける。沸騰直前に火から下ろし刻んだチョコレートを入れゆっくり混ぜる。溶けたらバターを加える。
　

　

良く～混ぜるとつやが出てきます。



②型にオーブンシートを敷き、①を流す。表面が平らになるように２～３回トントンを型を低い位置から落とす。
　

③冷蔵庫で１～2時間冷やし固める。

④固まったら型から出し温めたナイフで切り分けビニール袋に入れたココアの中に切り分けた（1.5㎝×1.5㎝）チョコレートを加えてココアを全体にまぶします。
　　


出来上がり。



ロ○ズやＧＯＤ○ＶＡのチョコレートより美味しいかも＾＾です。大好きな方に是非送って差し上げて下さいね。
　




お客様の様子。

　

ベンジャミン（keikoさん）手作りのお雛様素敵だな～
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 『甲府鳥もつ煮♪』食べてみたいな～
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