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パナソニック系。あなたの街のでんきやさん2代目奥さんです。食卓の紹介、今日の出来事やパナソニック商品のご紹介です。

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昨日はIH料理教室のケーキでした。7名のお客様がご来店です。

美味しく楽しく賑やかな教室でした^^

パウンド時間がかかります。先日の焼く時間30分~35分とありましたが、これはガスオーブンです。

すみません。私はパナソニックのスチームオーブン電子レンジNE-R3300を使ったので約50分~1時間かかります。

また、100円均一売っている紙の型だと時間がかかります。これも私自身勉強になりました。

試食品紙の型で焼きました。お客様にはアルミの型で焼いて頂きます。

熱の効率アルミの型の方が良いので焼きあがり時間も違います。

こういう事も多分料理本には詳しく書いてないと思います。


フルーツケーキ

材料(パウンド型)18㎝
 
薄力粉・・・120g
無塩バター4・・・100g
ブラウンシュガー・・・100g(グラニュー糖でもOK)

卵・・・2個(L玉)
ラム酒入りドライフルーツ・・・100g
クルミ・ピーカンナッツ・・・30g(180℃で5分ローストしておく)
 
 
お好みで
シナモン・・・少々
ラム酒・・・適量
 
作り方
① 常温に柔らかくしたバターをボウルに入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。ブラウンシュガーを1度に入れさらにすり混ぜる。

 

 

② 卵を溶きほぐし、4~5回に分けて①に加えさらに混ぜる。

 
③ 分量の粉から大さじ2杯をドライフルーツにまぶしておく。

ここはポイントですよ。ケーキを切った時に良くわかります。
綺麗に全体にフルーツが散らばります。

 
④ ②に残りの粉を笊に通して、一度に加えさっくりと混ぜ③を加え軽く混ぜる。
 

 


⑤ 型に入れ表面を平らにしゴムヘラで中央をへこませる。

 
⑥ オーブンを180℃に温めておき50分~1時間位焼く。
出来上がったらすぐに型から出し、熱いうちにブランデーを塗る。出来上がり。
 
お客様の様子です^^
 

 





 

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無題

ママさん、おはようございます。
ダーリン様のお加減はいかがですか?
優しくしてあげてね。

お客様の顔はみんな笑顔なんでしょうね。

そうそう、イオンがオープンだってね。
娘が喜んでたわ(*^_^*)

ベンジャミン(keiko) URL 2011/03/11(Friday)09:30:52 Edit
イオン

ベンジャミン(keiko)さん。おはようございます。
コメントありがとうございます。

>ダーリン様のお加減はいかがですか?
優しくしてあげてね。

優しくは出来ないけれど^^回復に向かいました。
今は元気に働いて?います。今日は夜販売会議です。

>お客様の顔はみんな笑顔なんでしょうね。

はい。とても楽しそうです。私もやりがいがあります。

>そうそう、イオンがオープンだってね。
娘が喜んでたわ(*^_^*)

今日からプレオープンですよ。山梨の人は新しいもの大好きだからきっと2~3カ月は一杯は忙しいでしょうね。

お嬢様喜んでいらっしゃるのね。

子豚のママ URL 2011/03/11(Friday)10:16:17 Edit
ひと手間

こんにちは。

昨日のママさんの「言えない」に大笑いしたです(私も言わない)

ドライフルーツに粉まぶす ひと手間が大事なんだ。

ドライフルーツが固まる事が多かった意味が分かったです。

ママさんは何気ない大事な事教えてくれるすごいよ。

家の方も旧暦(5日)のお雛様の時にお餅ついたりしたけど

年配の人が少なくなりやらない家が多くなったわ。

お客様が喜んで姿見るの楽しいでしょう~。

asu-he URL 2011/03/11(Friday)10:29:45 Edit
無題

こんにちは♪

パウンドケーキの作り方も分かりやすいです(^^)
アルミの型と紙の型で焼き時間が変わってくるのですね
これは目からウロコです(*゚∀゚)。
ありがとうございます♪
週末チャレンジしてみます☆彡

甲州市学習塾のこばやし URL 2011/03/11(Friday)11:33:13 Edit
無題

こんにちは

>100円均一で売っている紙の型だと時間がかかります。これも私自身勉強になりました。
・・・そういう物なんですか!勉強になります。
やってみたい気もしますが私にも出来るのか・・・


shida URL 2011/03/11(Friday)12:07:06 Edit
言えない!

asu-heさん。こんにちは。
コメントありがとうございます。

>昨日のママさんの「言えない」に大笑いしたです(私も言わない)

大笑いしましたか^^でも言えないです。

>ドライフルーツに粉まぶす ひと手間が大事なんだ。

ドライフルーツが固まる事が多かった意味が分かったです。

料理の本には詳しく載っていないです。


>ママさんは何気ない大事な事教えてくれるすごいよ。


いえいえ私も勉強してわかりました。

>家の方も旧暦(5日)のお雛様の時にお餅ついたりしたけど

年配の人が少なくなりやらない家が多くなったわ。

旧暦でお祝いする所多いですよね。

>お客様が喜んで姿見るの楽しいでしょう~。

はい。とても嬉しいです。
また頑張れます^^


子豚のママ URL 2011/03/11(Friday)13:59:49 Edit
美味しいケーキです

甲州市学習塾のこばやしさん。こんにちは♪。
コメントありがとうございます。

>パウンドケーキの作り方も分かりやすいです(^^)
アルミの型と紙の型で焼き時間が変わってくるのですね
これは目からウロコです(*゚∀゚)。
ありがとうございます♪
週末チャレンジしてみます☆彡

そうですよ。熱の伝導が違います。
それも自分が経験してわかりました。

美味しい大人のケーキです。
是非お作りお下さいね。


子豚のママ URL 2011/03/11(Friday)14:30:14 Edit
是非挑戦して下さい

shidaさん。こんにちは。
コメントありがとうございます。

>100円均一で売っている紙の型だと時間がかかります。これも私自身勉強になりました。
・・・そういう物なんですか!勉強になります。

そうですよ。
勉強になります。やはり自分で作ることが一番の学びです。

>やってみたい気もしますが私にも出来るのか・・・

できますよ。レシピに忠実にすればお菓子は出来ます。
混ぜるだけの簡単なケーキですからね。



子豚のママ URL 2011/03/11(Friday)14:33:12 Edit
無題

こうして手作りでラム酒いりのレーズンとかナッツ類を豊富にいれて焼いたらおいしいでしょうね~♪

お客様もたくさんいて大盛況ですね!

イヴォンヌ URL 2011/03/11(Friday)17:01:41 Edit
大丈夫ですか?

おきな地震がありましたが、そちらは被害ないでしょうか?
まだ余震も続いているみたいですので、
十分ご注意ください。

カン子 2011/03/12(Saturday)08:27:54 Edit
無題

おはようございます。

其方は大丈夫でしたか今回の地震
藤枝市は大丈夫でした。
凄い被害で本当にビックリしています。

shida URL 2011/03/12(Saturday)09:51:56 Edit
大丈夫ですか?

イヴォンヌさん。おはようございます。
コメントありがとうございます。

>こうして手作りでラム酒いりのレーズンとかナッツ類を豊富にいれて焼いたらおいしいでしょうね~♪

お客様もたくさんいて大盛況ですね!

お陰さまでお客様は喜んで下さいました。

イヴォンヌさんの所地震が大丈夫ですか?
娘が近くですが、不安で今日何とか帰ってくるようですが・・・何時になるかです。

子豚のママ URL 2011/03/12(Saturday)10:47:14 Edit
ありがとうございます。

カン子さん。おはようございます。
ご心配下さりありがとうございます。

>おきな地震がありましたが、そちらは被害ないでしょうか?
まだ余震も続いているみたいですので、
十分ご注意ください。

お陰さまで甲府は何も(私の住んでいる場所は)被害もなかったです。会社の商品も倒れることなく無事でした。
昨日は社員も早く帰宅させました。

経験した事のない地震でした。本当に怖かったです。

東北の方や新潟長野北部の方が心配です。
十分に気をつけます。

子豚のママ URL 2011/03/12(Saturday)10:50:18 Edit
無事で何よりです。

shidaさん。おはようございます。
コメントありがとうございます。

>其方は大丈夫でしたか今回の地震
藤枝市は大丈夫でした。
凄い被害で本当にビックリしています。

今まで体験した事のない大きな地震でした。
shidaさんも無事で何よりです。

子豚のママ URL 2011/03/12(Saturday)10:56:33 Edit
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プロフィール
HN:
子豚のママ
年齢:
61
性別:
女性
誕生日:
1958/09/13
職業:
会社役員(社長を取り締まる役です)
趣味:
料理・DVD鑑賞
自己紹介:
パナソニック系2代目電気屋さんの奥さんです。
ブログは2006年8月16日に初めて、今年で7年目になります。良く我ながら続いていると思います。
ようこそ我が家へパート2はドタバタしている私の日ごろの様子を書いています。
拙いブログになると思いますが、ごゆっくりどうぞ。

韓国ドラマ・映画大好きです。

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