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パナソニック系。あなたの街のでんきやさん2代目奥さんです。食卓の紹介、今日の出来事やパナソニック商品のご紹介です。

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先日小林カツ代さんがお亡くなりになり非常に残念です。ケンタロウさんもお母様の為にも一日も早い回復をお祈りしています。

今日は漬物を頂いたので漬物で『美味しい漬物すし』です。

私は漬物に目が無く糠漬け・白菜漬けを作っています。ご飯と漬物最高コンビです。
ケンタロウレシピチョコッとアレンジして私流です。
美味しいので是非お作り下さいね。

美味しい漬物すし

材料(4人分)
大正えびまたはブラックタイガー・・・6~8尾
さやいんげん・・・1/2パック 
たくあん(5ミリ厚さ)・・・5~6枚
しば漬け・・・大さじ山盛り3杯 
ヤマゴボウの漬物・・・30g
卵・・・1個
白いりごま たっぷり
アツアツごはん 3合分

A 酢1/4カップ(50cc)
白すりごま 大さじ2~3
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2

作り方
①さやいんげんはへたと筋を取る。えびは背わたを取る。
塩少々を加えた湯(分量外)で、まずさやいんげんをゆでる。30~40秒ぐらい。
取り出して水気を切って、斜め切りにする。
さやいんげんをゆでたお湯で続けてえびもゆでる。火が通ったら水気を切って、半分に切る。
②たくあん、しば漬けはそれぞれ5ミリ角ぐらいに切る。ヤマゴボウは食べやすい大きさに切る。
③卵を錦糸卵にする。
④アツアツごはんを器に盛って、少し平らにならす。小さなボウルにAを合わせて良く混ぜて、ごはんにまんべんなくまわしかける。あおいだり混ぜたりはしなくていい。
4.ごはんの上にさやいんげん、えび、漬け物、錦糸玉子をウツクシク盛り付けて、ごまをちらす。各自取り分けて、混ぜて食べる。


漬物簡単すしと茶碗蒸し(じゅんさいあんかけ)




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プロフィール
HN:
子豚のママ
年齢:
66
性別:
女性
誕生日:
1958/09/13
職業:
会社役員(社長を取り締まる役です)
趣味:
料理・DVD鑑賞
自己紹介:
パナソニック系2代目電気屋さんの奥さんです。
ブログは2006年8月16日に初めて、今年で7年目になります。良く我ながら続いていると思います。
ようこそ我が家へパート2はドタバタしている私の日ごろの様子を書いています。
拙いブログになると思いますが、ごゆっくりどうぞ。

韓国ドラマ・映画大好きです。

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