お陰さまで我が家のインフルエンザAシスターズは元気になり東京に戻りました。
また、3人+ムータ時々3代目の生活になりました。

昨日はさわらのホイル焼きを作りました。
ブログでお世話になっているJugonさんが美味しそうな鮭のホイル焼きをご紹介していたので私も食べたくなり作りました。
デパートに生鮭が売り切れていたのでさわらにしました。さわらも美味しい魚です。
我が家では味噌ﾏﾖﾈｰｽﾞで頂きました。

Jugonさん～献立のヒントを下さり感謝です＾＾
http://menu.livedoor.biz/のブログです。

飛び出せ Kitchen ♪

材料（4人前）

 さわら  ４切

 えのき  1/2束

 マイタケ  1/2束

 ※野菜はお好みのものを（アスパラ、ニンジン、ブロッコリーなどなど） 

調味料

マヨネーズ  大さじ４

味噌  小さじ2

醤油  少々

 塩・こしょう  適量

作り方

①さわらの切り身に塩コショウをして常温でしばらく置いておく（味をなじませるため。）

マイタケは手でほぐし、えのきは半分にカットして小房に分けておく。

調味料を合わせておく。（味はお好みで…）

大き目のアルミホイルを用意し、マイタケ・えのきを平らに並べ、その上にさわら、その上にマイタケ・えのきを乗せる。さらにその上に味噌マヨネーズをかける。

 

 
 
白ワインに良く合いました＾＾

今日も笑顔で＾＾

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