今日も午後2時からIH料理教室です^^
お客様は4名様です。若い奥様が(新婚さん)が2人お見えになります。ヤングミセスの教室です^^
いつもは熟女が多いですが、今日はまた華やかな教室になります。
メニューは、
先日の教室と異なり、ガトーショコラ・フルーツ入りバナナスープ・チョコ餅です。
お客様は喜んで下さるかしら~
では、先にレシピの紹介です。
是非愛する方にお作り下さいね。
ガトーショコラ
材料(15㎝丸型)
無塩バター・・・60g
スィートチョコレート・・・75g
卵黄・・・3個
グラニュー糖・・・60g
卵白・・・3個
グラニュー糖・・・60g
生クリーム・・・50cc
小麦粉・・・20g
ココア・・・50g
BP・・・小さじ1/2
作り方
① チョコレートは刻み湯せんでバターと一緒に溶かす。電子レンジ600Wで約1分でもOK
② 卵白を泡立てる。この時グラニュー糖は2~3回に分け入れ角が立つくらいに泡だてる。メレンゲを作ります。
③ 卵黄とグラニュー糖を混ぜ湯せんにかけマヨネーズ状にもったりするくらい泡だてる。
④ ③に①のチョコレートを混ぜ合わせ生クリームも入れ合わせる。
⑤ 粉とココアとBPを一緒にして振るう。
⑥ ④に②のメレンゲの1/3を入れ⑤の粉とココアとBPを混ぜ、残りのメレンゲを合わせて型に入れ180℃で50分焼きます。(パナソニック電子レンジNE-R3300使用)
⑦ 焼きあがったら冷めるまで型に入れておき仕上げに粉砂糖・生クリームを添えて出来上がり。
出来上がりの様子などはまた次回にご紹介します^^
昨年はフォンダンショコラです。
ベンジャミン(keikoさん)手作りのお雛様素敵だな~
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『甲府鳥もつ煮♪』食べてみたいな~
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