パナソニック系。あなたの街のでんきやさん２代目奥さんです。食卓の紹介、今日の出来事やパナソニック商品のご紹介です。
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明日はパナソニックスチームオーブン電子レンジで『妻の日・母の日・感謝の日』と題してのケーキ教室です。 ３名のお客様が出席して下さいます。その内男性が１名です。 奥様に感謝を込めてケーキをプレゼントしたいそうです。 メープルシロップのシフォンケーキ （直径１７ｃｍシフォン型１個分） 材料 薄力粉・・・・１１０ｇ ベーキングパウダー・・・・小さじ１と1/2 卵黄・・・・３個（Ｌ玉） グラニュー糖・・・・４０ｇ 水・・・・５０ＣＣ サラダオイル・・・・５０ＣＣ メープルシロップ・・・・大さじ１と1/2 メレンゲ 卵白・・・・３個分 グラニュー糖・・・・４０ｇ 生クリーム・・・・１００ＣＣ（出来たら３００円位のタイプ） グラニュー糖・・・・８５ｇ 水・・・・大さじ２ 仕上げ用 生クリーム ローストしたくるみ 作り方 ①卵黄をボウルに入れ、グラニュー糖を入れ白っぽくなるまで良く混ぜる。ハンドミキサーを使用 ②①の中に水・サラダオイル・メープルシロップの順に入れて混ぜる。 ③別のボールに卵白を４個入れグラニュー糖は２～３回に分けて入れしっかり泡立てる。 ④②の中に振るって置いた小麦粉とベーキングパウダーを一度に入れて混ぜる。 ⑤③で作ったメレンゲの1/3を④の中に入れ生地に馴染むまで泡だて器で混ぜる。 ⑥残りのメレンゲを入れゴムベラに持ち替え今度はサックリと混ぜる。 ⑦シフォン型に流しいれ中の空気を数回軽くトントンして抜く。１７０℃のオーブンで約４０分焼く。 温度や焼く時間は使用するオーブンにより異なります。 私はパナソニックNE-R3400で焼きました＾＾ 焼きあがったらすぐに型を逆さまにして冷ます。１００円均一でシフォン型を購入。焼きあがったらすぐに逆さにする。その時紙のシフォン型なのでグラスを使い逆さまにしました。 キャラメルクリーム（これが電子レンジで簡単美味しく出来上がります） 作り方 ①耐熱のボウルに生クリームを１００ｃｃ入れ６００Ｗで２０～３０秒加熱する。 ②別の耐熱ボウルに砂糖と水を入れラップを掛けずに６００Ｗで５分くらい加熱する。キツネ色になったら①を少しずつ加える。キャラメルクリームの出来上がり。 この時注意として一気に生クリームを入れると溢れますので必ず少しずつ入れて下さい 。 出来上がり 今日も笑顔で＾＾ ポチッと愛の手を ↓↓↓ にほんブログ村 にほんブログ村 今日も笑顔で＾^ 太陽光発電・オール電化・リフォームの事なら何でもお気軽にご相談ください。 愛の手を＾＾ ↓↓↓ぽちっと愛の手を＾＾
