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パナソニック系。あなたの街のでんきやさん2代目奥さんです。食卓の紹介、今日の出来事やパナソニック商品のご紹介です。

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明日はパナソニックスチームオーブン電子レンジで『妻の日・母の日・感謝の日』と題してのケーキ教室です。
3名のお客様が出席して下さいます。その内男性が1名です。
奥様に感謝を込めてケーキをプレゼントしたいそうです。

メープルシロップのシフォンケーキ

(直径17cmシフォン型1個分)

材料
薄力粉・・・・110g
ベーキングパウダー・・・・小さじ1と1/2
卵黄・・・・3個(L玉)
グラニュー糖・・・・40g
水・・・・50CC
サラダオイル・・・・50CC
メープルシロップ・・・・大さじ1と1/2

メレンゲ
卵白・・・・3個分
グラニュー糖・・・・40g
生クリーム・・・・100CC(出来たら300円位のタイプ)
グラニュー糖・・・・85g
水・・・・大さじ2

仕上げ用
生クリーム
ローストしたくるみ

作り方

卵黄をボウルに入れ、グラニュー糖を入れ白っぽくなるまで良く混ぜる。ハンドミキサーを使用
②①の中に水・サラダオイル・メープルシロップの順に入れて混ぜる。
別のボールに卵白を4個入れグラニュー糖は2~3回に分けて入れしっかり泡立てる。                
④②の中に振るって置いた小麦粉とベーキングパウダーを一度に入れて混ぜる。
⑤③で作ったメレンゲの1/3をの中に入れ生地に馴染むまで泡だて器で混ぜる。
残りのメレンゲを入れゴムベラに持ち替え今度はサックリと混ぜる。


シフォン型に流しいれ中の空気を数回軽くトントンして抜く。170のオーブンで約40分焼く。
温度や焼く時間は使用するオーブンにより異なります。
私はパナソニックNE-R3400で焼きました^^
焼きあがったらすぐに型を逆さまにして冷ます。100円均一でシフォン型を購入。焼きあがったらすぐに逆さにする。その時紙のシフォン型なのでグラスを使い逆さまにしました。
  

キャラメルクリーム(これが電子レンジで簡単美味しく出来上がります)
作り方
耐熱のボウルに生クリームを100cc入れ600Wで20~30秒加熱する。
別の耐熱ボウルに砂糖と水を入れラップを掛けずに600Wで5分くらい加熱する。キツネ色になったらを少しずつ加える。キャラメルクリームの出来上がり。
この時注意として一気に生クリームを入れると溢れますので必ず少しずつ入れて下さい

出来上がり



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No Title

子豚のママさん
美味しそう~
シフォンケーキ奥様のために作られる
なんて素晴らしいですね。
笑顔が見えそうですわぁ♪

ムームー URL 2012/05/11(Friday)17:14:25 Edit
No Title

こんにちは

うわ~!めっちゃ、おいしそう。
材料は揃いそうです。
あとは やる気だけですね。

ん~…、お仲間がおられると
作っちゃうかもしれませんが…

香菜 URL 2012/05/11(Friday)18:18:15 Edit
上手に

ムームー さん 。
コメントありがとうございます。

>子豚のママさん
美味しそう~

はい。本当に美味しいですよ^^

>シフォンケーキ奥様のために作られる
なんて素晴らしいですね。
笑顔が見えそうですわぁ♪

今日はとても上手にお作りになりました。
素敵なご主人でした。

子豚のママ URL 2012/05/12(Saturday)19:37:13 Edit
材料がおありなら

香菜 さん 。
コメントありがとうございます。

>こんにちは

こんばんは。

>うわ~!めっちゃ、おいしそう。
材料は揃いそうです。
あとは やる気だけですね。

材料があるのでしたら是非お作り下さい。美味しいですよ^^

>ん~…、お仲間がおられると
作っちゃうかもしれませんが…

そうですね。お仲間がいると作りますね。

子豚のママ URL 2012/05/12(Saturday)19:38:49 Edit
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プロフィール
HN:
子豚のママ
年齢:
61
性別:
女性
誕生日:
1958/09/13
職業:
会社役員(社長を取り締まる役です)
趣味:
料理・DVD鑑賞
自己紹介:
パナソニック系2代目電気屋さんの奥さんです。
ブログは2006年8月16日に初めて、今年で7年目になります。良く我ながら続いていると思います。
ようこそ我が家へパート2はドタバタしている私の日ごろの様子を書いています。
拙いブログになると思いますが、ごゆっくりどうぞ。

韓国ドラマ・映画大好きです。

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