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パナソニック系。あなたの街のでんきやさん2代目奥さんです。食卓の紹介、今日の出来事やパナソニック商品のご紹介です。

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今日はパナソニックHB(SD-RBM1000)を使っての『クリームチーズとハチミツたっぷりのブリオッシュ(ノット型)』のご紹介です。
GOPANではいつも米の生地でパンを作りましたが、お客様からの要望もありまして、GOPANで強力粉や米粉を使ってのパン作りをしました。

ドライイーストの入れる場所が分からないと仰るので・・・すべてお客様に作業をして頂きました。

私も何がご理解いただけないのか正直わかりませんでしたが、お客様から生のお声を頂き、学ぶ事が出来ました^^

良かったです!

クリームチーズとハチミツたっぷりのブリオッシュ(ノット型)

材料(8個~10個)

強力粉・・・220g(はるゆたか)



米粉・・・30g
ハチミツ・・・70g
塩・・・5g
無塩バター・・・30g
クリームチーズ・・・20g
スキムミルク・・・10g
全卵(L玉)+牛乳=160ml

ドライイースト・・・4g

作り方

①パナソニックHBのパンケースにパン用の羽をセットし、ドライイースト以外の材料を入れる。

② コース『パン生地コース』にセットし、1時間で出来あがり。

③生地をパンケースから取り出し、手で軽くガス抜きしながら丸め、ドレッチを使い8個~10個に分け、丸める。

④丸めた生地に固く絞った濡れ布巾をかけて15分ベンチタイムです。

⑤ベンチタイム終了後、打ち粉をし、麺棒で伸ばします。
手で20cmくらい伸ばしていく。

出へそ状態です(大笑)



⑥パナソニックスチームオーブン電子レンジで発酵機能を使い40℃で40分2次発酵です。

⑦パナソニックスチームオーブン電子レンジ180℃に予熱し、発酵が終わったら14分焼く。




出来上がりです。ノット型成形です。おへそみたいで可愛いです。

  

クリームチーズとはちみつが良く合って美味しいパンです^^
是非お作り下さいね。

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No Title

子豚のママさん、こんにちは。

やっぱり実際に使っていただくって大切ですね?
私にも経験がありますが、新しいものを使う時、どこどこって探したり、ほんのちょっとのことが分からなかったり。分量とかちょっとした水加減とか、いろいろね。
別にすぐに解決するにしても、最初から分かっている方が使いやすいですものね。
それに、何かを作る場合、馴染みがあるって大切です。

ノット型って何かしらって思いましたが、結んでることだったんですね。
蜂蜜、バター、クリームチーズ・・・それは美味しいに違いありません。

jugon URL 2012/05/10(Thursday)12:38:27 Edit
美味しそう

こんにちは。

ママさんのパンいつも美味しそう、お客様の疑問が

解決して良かったね、説明書よく見ないで使おうと思うから

どこに入れるのか分からない場合多いかも(私がそうだから)

各地で竜巻注意報が出てるね、気をつけろと言われてもね・・・

田舎は鉄筋の建物なんかほとんどないもん。

夫はゴルフに行ったのズッーと家にいたから嬉しい~(大笑い)

やはり元気で留守がいいと思います~最近はテレビの場所取り合戦。

和室とリビング(wowowとPCある)で違うの、一人の時は

どちらも好き勝手にしてたから、今は夫優先にしてるの。

これを我慢と言ったら 罰が当たるよね(苦笑い)

asu-he 2012/05/10(Thursday)13:33:28 Edit
No Title

クリームチーズとはちみついりのブリオッシュすっごくおいしそうですね~♪

イヴォンヌ URL 2012/05/10(Thursday)16:52:54 Edit
美味しいです。

jugon さん。
コメントありがとうございます。

>子豚のママさん、こんにちは。
こんにちは。

>やっぱり実際に使っていただくって大切ですね?
私にも経験がありますが、新しいものを使う時、どこどこって探したり、ほんのちょっとのことが分からなかったり。分量とかちょっとした水加減とか、いろいろね。

そうなんですよ。
お客様に言われて気づく事が沢山です。私の方が良い勉強になりました。

>別にすぐに解決するにしても、最初から分かっている方が使いやすいですものね。
それに、何かを作る場合、馴染みがあるって大切です。

仰る通りです。
慣れが大切ですね。

>ノット型って何かしらって思いましたが、結んでることだったんですね。

はい。そうですよ。

>蜂蜜、バター、クリームチーズ・・・それは美味しいに違いありません。

エヘヘヘヘ^^本当に美味しいです。

子豚のママ URL 2012/05/10(Thursday)17:34:29 Edit
asu-he さん 可愛いわ~

asu-he さん 。
コメントありがとうございます。

>こんにちは。

ママさんのパンいつも美味しそう、お客様の疑問が

解決して良かったね、説明書よく見ないで使おうと思うから

どこに入れるのか分からない場合多いかも(私がそうだから)

お客様からいろいろ教えて頂けて私は感謝です。
実際にお客様に使って頂くと良いですよね^^

>各地で竜巻注意報が出てるね、気をつけろと言われてもね・・・

本当にそうです。

>田舎は鉄筋の建物なんかほとんどないもん。

そうですか。家の場所は逆に公官庁の建物やビルばかりです。

>夫はゴルフに行ったのズッーと家にいたから嬉しい~(大笑い)

やはり元気で留守がいいと思います~最近はテレビの場所取り合戦。

まあ、何だか微笑ましいです。

>和室とリビング(wowowとPCある)で違うの、一人の時は

どちらも好き勝手にしてたから、今は夫優先にしてるの。

これを我慢と言ったら 罰が当たるよね(苦笑い)

あはははは~asu-heさん可愛いわ^^
そうですね。ご主人の言う事も聞いていると思いますがね。


子豚のママ URL 2012/05/10(Thursday)17:39:55 Edit
病みつきに^^

イヴォンヌ さん 。
コメントありがとうございます。

>クリームチーズとはちみついりのブリオッシュすっごくおいしそうですね~♪
はい。美味しいですよ^^
このパン病みつきになります。

子豚のママ URL 2012/05/10(Thursday)17:40:59 Edit
No Title

こんにちは

客側にわからないことが お店側の人には当たり前のことだったり…
そんなことがあるんですね。具体的にわかってよかったです。

ノット型ってどんなのかな?と調べました。
結わえる型のことなんですね。お勉強になりました。

レシピを拝見すると、多分私が好きな味のパンです。
デニっシュみたいな脂っぽいパンは
だんだん食べなくなりました。

香菜 URL 2012/05/10(Thursday)18:12:21 Edit
No Title

おはようございます

GOPANでは粉を使ってもパンを作ることができるのですか
お米で作るよりも簡単にできそうです♪

ママさんのお料理教室では実際の商品を使って
作り方を教えていただけるのが、何より嬉しいですね(*^_^*)
私もいつか通いたいです♪

甲州市学習塾のこばやし URL 2012/05/11(Friday)06:17:30 Edit
No Title

おはようございます。

お客様きっと自信が付いて楽しくパン造りが楽しめるでしょうね。
いいですね-

shida URL 2012/05/11(Friday)08:39:30 Edit
美味しいパン

香菜 さん。
コメントありがとうございます。

>こんにちは
こんにちは。

>客側にわからないことが お店側の人には当たり前のことだったり…
そんなことがあるんですね。具体的にわかってよかったです。

はい。本当にわかって良かったです^^

>ノット型ってどんなのかな?と調べました。
結わえる型のことなんですね。お勉強になりました。

はい。そうです。結びます。1回だけではなく2回3回もありますよ。

>レシピを拝見すると、多分私が好きな味のパンです。
デニっシュみたいな脂っぽいパンは
だんだん食べなくなりました。

美味しいパンです。是非機会がありましたらお作り下さい。

子豚のママ URL 2012/05/11(Friday)10:54:16 Edit
お時間の都合が^^

甲州市学習塾のこばやし さん 。
コメントありがとうございます。

>おはようございます
こんにちは。

>GOPANでは粉を使ってもパンを作ることができるのですか
お米で作るよりも簡単にできそうです♪

はい。そうです。
いろんなパンが楽しめます。

>ママさんのお料理教室では実際の商品を使って
作り方を教えていただけるのが、何より嬉しいですね(*^_^*)
私もいつか通いたいです♪

はい。またお誘いします。
お忙しいと思いますが、お時間の都合がついたら是非お出かけ下さい。

子豚のママ URL 2012/05/11(Friday)10:57:49 Edit
楽しんで

shida さん。
コメントありがとうございます。

>おはようございます。
こんにちは。

>お客様きっと自信が付いて楽しくパン造りが楽しめるでしょうね。
いいですね-
はい。お客様とても喜んで下さいました。
またパン作りを楽しんで欲しいです。

子豚のママ URL 2012/05/11(Friday)10:59:25 Edit
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プロフィール
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子豚のママ
年齢:
61
性別:
女性
誕生日:
1958/09/13
職業:
会社役員(社長を取り締まる役です)
趣味:
料理・DVD鑑賞
自己紹介:
パナソニック系2代目電気屋さんの奥さんです。
ブログは2006年8月16日に初めて、今年で7年目になります。良く我ながら続いていると思います。
ようこそ我が家へパート2はドタバタしている私の日ごろの様子を書いています。
拙いブログになると思いますが、ごゆっくりどうぞ。

韓国ドラマ・映画大好きです。

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