パナソニック系。あなたの街のでんきやさん２代目奥さんです。食卓の紹介、今日の出来事やパナソニック商品のご紹介です。
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GW後半。今日は良い天気の甲府です。 昨晩アル○イダ長女が帰省して家族全員揃いました＾＾ これから清里に行きます。 明日は次女も連休を頂いたので久しぶりに6人で清里に行きます。 今晩明日の計画を経てる子豚のママ家です。 一番張り切っているのは・・・愛するダーリンです＾＾ 『クリームチーズ入りふわふわパン♪』 材料 強力粉・・・２２０ｇ 全粒粉・・・３０ｇ はちみつ・・・４０ｇ クリームチーズ・・・５０ｇ 塩・・・５ｇ（小さじ１） 無塩バター・・・１０ｇ スキムミルク・・・６ｇ（大さじ１） 卵３０ｇ+水１４０ｇ=１７０ｇ ドライイースト・・・４ｇ トッピング用 きび砂糖と無塩バター・・・少々 きび砂糖が無ければ三温糖かグラニュー糖でもＯＫです。 ここでチョコッと砂糖の説明です。 きび砂糖 三温糖は完全に精製された砂糖液から、白砂糖やグラニュー糖などをくり返し作った後の液を結晶させて作ります。三温糖の色は、精製の工程で加熱をくり返すことにより付いたものです。成分も白砂糖とさほど違いません。 これに対し、きび砂糖は精製途中の砂糖液を、そのまま煮詰めて作ります。ですから、さとうきびの風味とミネラルが活きています。 三温糖（さんおんとう） 黄褐色をした砂糖で、上白糖やグラニュー糖に比べて特有の風味を持っていて、甘さも強く感じます。煮物や佃煮などに使うと、上白糖などに比べて、強い甘さとコクがでます。 グラニュー糖 上白糖よりも結晶の大きい、サラサラとした感じの砂糖です。クセのない淡泊な甘さを持つので、香りを楽しむコーヒーや紅茶に最適です。また、菓子用や料理用にも広く使われます。 ※参考・・・農畜産業振興機構より抜粋 作り方 ①パナソニッツクＨＢにドライイースト以外の材料を入れる。 コース『パン生地』コース選択して待つこと１時間。 １時間経った生地の出来上がりです。卵が入っているので生地も黄色みかかっています。 ハチミツが入っていますから打ち粉を少し使わないと扱いにくいかもしれません。 ②手で軽くガスを抜き２個に分け、丸めます。 固く絞った濡れ布巾をかけ１５分ベンチタイムです。 ③ベンチタイムが終わったら生地を再び軽くガス抜きして、綺麗に丸めオーブンシートを敷いたテンパンにパン生地同士触れ合わないように離して置きます。 ④ﾊﾟﾅｿﾆｯｸスチームオーブン電子レンジ発酵機能４０℃で４０分発酵させます。 発酵が終了したらパン生地を十文字にカットして、きび砂糖をまぶします。そこにチョコッとの無塩バターをのせます。 ↓こんな感じです。欲張りすぎてバターを沢山乗せると仕上がりがベタベタの生地になります。 注意してくださいね。 ⑤ﾊﾟﾅｿﾆｯｸスチームオーブン電子レンジをあらかじめ１８０℃にセットして約１５分～１８分焼いて下さい。 私は１５分焼きました。オーブンにより焼く温度も違いますから。 はい。出来上がりました。 はちみつのほのかな甘味とふわふわのパン生地が本当に美味しいです。 是非お作り下さい。 お仕事の方も多いと思いますが、安全運転で笑顔でお仕事頑張って下さい。 今日も笑顔で＾＾ ポチッと愛の手を ↓↓↓ にほんブログ村 にほんブログ村 今日も笑顔で＾^ 太陽光発電・オール電化・リフォームの事なら何でもお気軽にご相談ください。 愛の手を＾＾ ↓↓↓ぽちっと愛の手を＾＾
