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パナソニック系。あなたの街のでんきやさん2代目奥さんです。食卓の紹介、今日の出来事やパナソニック商品のご紹介です。

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GWの後半いかがお過ごしですか?
私は今日から4日5日6日とお休みです。愛するダーリンや子供たちと出かけたいと思います。子供たちとは多分日曜日に出かけると思います。

今日は愛するダーリンの大好きなバナナでチョコレート味のロールケーキの紹介です。コツさえつかめば簡単です。是非お作り下さい。

チョコバナナロールケーキ
パナソニックスチームオーブン電子レンジNE-R3400使用

材料
卵黄・・・3個(L玉)
卵白・・・3個(L玉)
砂糖・・・100g(上白糖)
小麦粉・・・90g

水・・・40cc
サラダ油・・・40cc

無糖ココア・・・12g

牛乳・・・小さじ1

ロールケーキのチョコクリーム材料


生クリーム・・・130cc
板チョコ・・・1枚(65g)私はミルクチョコレート使用
バナナ・・・中くらいの2本ほど

準備しておく

 ・薄力粉とココアを合わせて振るっておく。
 ・卵白と卵黄を分けてボウルに入れておく。(ボウルは水分や油分が無いように)
 
作り方
 ①卵白の入ったボウルに残りの砂糖を数回に分けて入れしっかりとしたメレンゲを作る。

先に卵白を泡立てるとそのままハンドミキサーを洗わずに使えます。

 ②卵黄の入ったボウルに分量中の砂糖の半分を入れて白っぽくもったりとするまでよく混ぜ牛乳・水・サラダ油を加え混ぜる。

 ③ ①のメレンゲを泡立て器でひとすくい加え、グルグルと混ぜ生地を緩る。

 ④ ③に振るっておいた粉類を一度に加え、生地をすくい、ゴムヘラで粉気がなくなるまで混ぜる。但し練らない。

 ⑤ ④を①のボウルに移し、④と同様にしてメレンゲを手早く混ぜ、最後にゴムベラで底をはらうようにして混ぜる。
   
 ⑥ 用意しておいた天板に⑤を流し入れ、表面を平らにならして180度に温めたオーブンで15分ほど焼く。

 ⑦ 焼きあがったら、表面にラップを貼り付け、ケーキクーラーの上に逆さにひっくり返して冷ます。
   
 ⑧ 刻んだチョコを湯煎にかけて溶かす。

 ⑨ 生クリームをぴんと角が立つまでホイップし、⑧を加えて、よく混ぜる。
   注意・・・チョコはあまり熱すぎない程度まで冷ましてから加える。
   注意・・・混ぜ終わった段階であまりにも緩いようならば、ボウルの底を氷水を当て冷やして下さい。
クリームはゆるすぎると巻きずらいです。
 ⑩ ⑦が完全に冷めていたら、オーブンシートを剥がし、新しいオーブンシートを敷いた上にひっくり返しておき、表面のラップも剥がす。
 ⑪ 巻いた時のおさまりがいいように、奥の辺を斜めに切り落とし、⑨のクリームを奥2cmほどを残して塗り広げ、手前にバナナを置き、オーブンシートを巻きすに見立てて、くるくると巻きあげる。

 ⑫乾燥しないようにビニールや大きなタッパーに入れ、冷蔵庫で冷やす(1時間以上)出来上がり。




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プロフィール
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子豚のママ
年齢:
61
性別:
女性
誕生日:
1958/09/13
職業:
会社役員(社長を取り締まる役です)
趣味:
料理・DVD鑑賞
自己紹介:
パナソニック系2代目電気屋さんの奥さんです。
ブログは2006年8月16日に初めて、今年で7年目になります。良く我ながら続いていると思います。
ようこそ我が家へパート2はドタバタしている私の日ごろの様子を書いています。
拙いブログになると思いますが、ごゆっくりどうぞ。

韓国ドラマ・映画大好きです。

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