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パナソニック系。あなたの街のでんきやさん2代目奥さんです。食卓の紹介、今日の出来事やパナソニック商品のご紹介です。

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最近また、パナソニックGOPANに嵌っています^^SD-RBM1000ーW
今日は玄米生地でハム・チーズパンを作りました。
米生地にはやはり総菜パンの方が良く合うと思います。

材料12個分

白米・・・100g
玄米・・・120g
水・・・洗った白米と玄米+水=435g
きび砂糖・・・15g
オリーブオイル・・・15g
塩・・・4g
ドライパセリかドライバジル・・・小さじ1※なければ入れなくても良いです。

ドライイースト・・・3g
小麦粉グルテン・・・50g

巻き込み用
ハム・・・5枚
プロセスチーズ・・・10本
5cmの長さくらいで小指の太さくらいのもの



トッピング用
粉チーズ・・・適量
ピザ用チーズ・・・適量

作り方

①材料のドライイースト・小麦粉グルテン以外をHBに入れる。『生地コース・玄米』にセットしスタートを押す
※玄米生地は8時間以上水に浸しておく。


 
生地が出来上がったら手のひらで軽くガスを抜き6個にカットし丸めます。
成型の時半分にカットするので12個分になります。


③②の生地に堅く絞った濡れ布巾をかぶせて、10分のベンチタイムです。


 

④ベンチタイム終了後再び手で優しく押さえてガスを抜きし、再び丸めなおして、生地を↓のように成型していきます。

バターロールを作り時の要領で。
  

 

 

パナソニックスチームオーブン電子レンジの発酵機能で40℃で40分発酵させる。発酵後の約2倍になったパンです。

 
⑤発酵したパンがひとまわり大きくなっていることを確認後、ピザ用チーズと粉チーズを生地の上にかけ、180℃に温めたオーブンで15~20分焼いて出来上がり。
 

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やっぱりママさんは・・・

こんにちは、たろーです。

ハムチーズパンめちゃくちゃ美味しそうです(^-^)
何個でも食べられそう♪
やっぱりママさんはパン作りの天才ですね(^^ゞ

たろー URL 2012/04/19(Thursday)11:06:24 Edit
No Title

子豚のママさん
こんばんは~
美味しそう!!
こういうのを食べられるご家族は
素敵ですね、いい香りがしてきそうですよ。

ムームー URL 2012/04/19(Thursday)18:49:51 Edit
嬉しいです。

たろー さん 。
コメントありがとうございます。

>こんにちは、たろーです。
こんばんは。

>ハムチーズパンめちゃくちゃ美味しそうです(^-^)
何個でも食べられそう♪

美味しいパンですよ^^

>やっぱりママさんはパン作りの天才ですね(^^ゞ
まあ、御世辞でも嬉しいな^^
今日は今から無尽会(飲み会)です。
沢山飲んで来ます^^

子豚のママ URL 2012/04/19(Thursday)19:01:12 Edit
家族の笑顔が

ムームー さん 。
コメントありがとうございます。

>子豚のママさん
こんばんは~
ムームーさん~こんばんは。

>美味しそう!!
こういうのを食べられるご家族は
素敵ですね、いい香りがしてきそうですよ。

まあ、御世辞でも嬉しいな^^
幸せかしら~言われた事がないので^^
でも食べる事しか出来ない私です。家族の笑顔が一番嬉しいですね。

子豚のママ URL 2012/04/19(Thursday)19:05:25 Edit
No Title

玄米多めの生地で作ったパンはヘルシーだし、ハムとチーズって最高♪

イヴォンヌ URL 2012/04/19(Thursday)19:48:37 Edit
美味そう

こんばんは。

ママさんパンいつも美味そう~。

いろんな形が簡単に出来るんですね(ママさんだから)


家のぼくも家の中の階段の上り下りはできないわ。

外の階段は平気で上り下りするんだけどね。

asu-he 2012/04/19(Thursday)22:33:34 Edit
良く合います

イヴォンヌ さん。
こんにちは。コメントありがとうございます。

>玄米多めの生地で作ったパンはヘルシーだし、ハムとチーズって最高♪

玄米の風味が良いですよ。
ハムとチーズに良く合います。

子豚のママ URL 2012/04/20(Friday)11:23:25 Edit
階段

asu-he さん 。
コメントありがとうございます。

>こんばんは。
こんにちは。

>ママさんパンいつも美味そう~。
まあ、嬉しいです。ありがとうございます。

>いろんな形が簡単に出来るんですね(ママさんだから)
イエイエそんな事ないですよ。私はPCで勉強したり本で学んでいるだけです。

>家のぼくも家の中の階段の上り下りはできないわ。
そうですか~やはり怖がりますよね。

>外の階段は平気で上り下りするんだけどね。
まあ、家のむーたは怖がりお尻をついてしまいます。その姿が可愛いです^^

子豚のママ URL 2012/04/20(Friday)11:28:32 Edit
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プロフィール
HN:
子豚のママ
年齢:
61
性別:
女性
誕生日:
1958/09/13
職業:
会社役員(社長を取り締まる役です)
趣味:
料理・DVD鑑賞
自己紹介:
パナソニック系2代目電気屋さんの奥さんです。
ブログは2006年8月16日に初めて、今年で7年目になります。良く我ながら続いていると思います。
ようこそ我が家へパート2はドタバタしている私の日ごろの様子を書いています。
拙いブログになると思いますが、ごゆっくりどうぞ。

韓国ドラマ・映画大好きです。

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