ようこそ我が家へ♪

今日はブログで友人のshidaさんhttp://blog.livedoor.jp/shida2419/のお嬢様が作ったソーセージがとても美味しそうだったので早速尋ねたところ教えて下さいました。

作りましたよ＾＾

でも改善の余地がありますが、自分で作った事が非常に嬉しかったです＾＾

ではレシピです。お時間がありましたら是非お作り下さいね。
羊腸はお肉屋さんかインターネットで購入できますよ。ただ慣れないと扱いが難しいのでサンラップに包んで作っても良いですね。

羊腸（ケーシング）・・・2m×2本 

各小1/2 

　
②スパイスは塩、砂糖、ホワイトペッパーだけもOKです。他はあればお好みで、肉の臭みを消して香りを付ける効果があるものを数種類。ただし入れすぎに注意です。   

　

⑤適当な部分でネジってソーセージの形にしていきます。破かないように丁寧に扱います。



　



⑥たっぷりの水を入れた鍋にソーセージを入れてボイルします。70～75度で15分。ザルに取って水分を切ったら出来上がり。そのまま、もしくは軽くソテーして下さい。

　

出来上がり

ベンジャミン（keikoさん）手作りのお雛様素敵だな～
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[0回]

おはようございます。

わあー　流石　上手ですね。
お味の方もバッチりとキッとご家族から好評だったと思います。
これなら料理教室でも実践できますね。

こんにちは。

晴れてるけど風は冷たいです。

さっそく手作りソーセージ作ったんだ。

お酒のお供に最高だったでしょう～。

次の料理教室で作ったらお客様喜びそう。

手作りのソーセージなんておいしいだろうなぁ～！

いろいろなハーブをいれたり辛味を効かせたりって
ソーセージってアレンジできますものね♪

shidaさん。こんばんは。

コメントありがとうございます。
＞わあー　流石　上手ですね。
お味の方もバッチりとキッとご家族から好評だったと思います。
これなら料理教室でも実践できますね。

味がプリプリ感がなく改善の余地ありです。
多分ゆでる温度でしょうね。
研究します。

ありがとうございました。

asu-he さん。こんばんは。
コメントありがとうございます。


＞晴れてるけど風は冷たいです。

そうですね。お天気は良いですが、やはり寒いです。

＞さっそく手作りソーセージ作ったんだ。

すぐに作りたい私です。

＞お酒のお供に最高だったでしょう～。

それがまだお酒飲んでいないんですよ＾＾

＞次の料理教室で作ったらお客様喜びそう。
今度のパンの教室に作ろうかと思いますが・・・まだまだ改善の余地が多いので・・・次にします。

イヴォンヌさん。こんばんは。
コメントありがとうございます。

＞手作りのソーセージなんておいしいだろうなぁ～！

いろいろなハーブをいれたり辛味を効かせたりって
ソーセージってアレンジできますものね♪

そうですね。アレンジできますね。ゆで方が悪いのだと思いますが少しぼそぼそしていました。
お湯の温度も大切なようです。

手作りのソーセージおいしそう!!

ケーキのクリームを絞るような袋で
大丈夫ですか？

さ行のママさん。おはようございます。
コメントありがとうございます。

>手作りのソーセージおいしそう!!

ケーキのクリームを絞るような袋で
大丈夫ですか？

はい。大丈夫ですが強いビニールでないと破けます。また口金はソーセージ専用の物の方が良いですよ。なければ漏斗を使うなどすると良いでしょう。