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パナソニック系。あなたの街のでんきやさん2代目奥さんです。食卓の紹介、今日の出来事やパナソニック商品のご紹介です。

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清里の友人から庭で採れた栗を沢山頂きました。

毎年沢山頂きます。嬉しいわ^^

材料と作り方です。

材料
栗800g


 

重曹小さじ1
砂糖500g
作り方
①蒸し器に栗を入れ沸騰したら弱火にし8分蒸します。

 

②包丁を使って、平らな底面から渋皮をできるだけ傷つけないように剥きます。





③鍋に水(1500cc)を入れ、重曹を溶かしてから栗を加え火にかけます。

④沸騰したらアクをとり、中火で10分間程茹でてから火を止め、しばらく置いて冷まします。ボールにぬるま湯を張り、渋皮を指先でこそげ取り除きます。取りにくい筋は竹串の先で、栗を傷つけないように取ります。

⑤鍋にたっぷりの水と栗を加えひと煮立ちさせてから火を止め、しばらく置いてから水を捨て、この作業を3~4回くり返すと煮汁の色が透明になってきます。この手順ををしっかりやれば栗の渋味が取れます。

⑥電気圧力鍋に栗を入れ、栗がかぶるくらいの水を加えて砂糖を半分加えて紙蓋をして高圧で20分間煮ます。



一晩置いて下さい。 栗に甘味が浸透します。出来上がり。
写真が上手に撮れなかったですね><
慌てるとだめだわ^^





今日も笑顔で^^

9月から電気料金が値上げになりましたが、
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私も昨日の夜、1時間半もかけて皮をむきました。
今夜、栗おこわを作ります。

渋皮を傷つけずに剥くのは荒っぽい私にはできません(ー_ー)!!
きれいに剥けてますね。

皇后さまはいつも笑顔を絶やされませんね。
お身体も心配です。

ベンジャミン(keiko) 2012/10/12(Friday)12:16:29 Edit
マロン、マロン、おいしそう~

美味しそうですね!
鬼皮が綺麗に剥けてお上手です、大変でしょう?
私は、面倒っぽいので一度も作ったことがないのです。

今日は電話のセールスで、夜間電力の蓄電の話を聞いて~と電話が掛ってきました。
どうじゃろうね・・・話を聞くだけになるかもしれないけど、予約して見ました。

はなこ URL 2012/10/12(Friday)17:29:44 Edit
無題

おはようございます

クリは私の大好物の一つですから
嬉しくなります。
手間暇かけた物はやはり最高でしょうね。
ママさんお家族は羨ましいですよ。

shida URL 2012/10/13(Saturday)08:07:12 Edit
無題

子豚のママさん
おはようございます。
わぁ~たくさんの栗ですね。
栗の渋皮煮おいしいでしょうね。

ムームー URL 2012/10/13(Saturday)08:50:45 Edit
気が短い

ベンジャミン(keiko)さん。
コメントありがとうございます。

>私も昨日の夜、1時間半もかけて皮をむきました。
今夜、栗おこわを作ります。

皮をむくのが大変ですよね。
私は会社の中でせっせと剥いていました^^暇な会社なので・・・

>渋皮を傷つけずに剥くのは荒っぽい私にはできません(ー_ー)!!
きれいに剥けてますね。

まあ、ベンジャミン(keiko)さんに褒めて頂けるのは光栄です。私は気が短いのでイライラしながら剥いていましたよ。雑ですよ^^

>皇后さまはいつも笑顔を絶やされませんね。
お身体も心配です。

本当にそうですね。
お体が心配です。

子豚のママ URL 2012/10/13(Saturday)11:14:41 Edit
電話で・・・

はなこさん。
コメントありがとうございます。

>美味しそうですね!
鬼皮が綺麗に剥けてお上手です、大変でしょう?

気が短い私ですが、頑張りました^^
先に蒸し器で蒸すので意外に綺麗に剥けました。

>私は、面倒っぽいので一度も作ったことがないのです。

まあ、信じられません><はなこさんならもうとっくにしていると思っていました。

>今日は電話のセールスで、夜間電力の蓄電の話を聞いて~と電話が掛ってきました。
どうじゃろうね・・・話を聞くだけになるかもしれないけど、予約して見ました。

電話・・・何処からですか?
信用が置ける所なら良いですが、電話でのお誘いはちょっと危険ですよ。
はなこさんの事ですからしっかりさなっていると思いますが、慎重になさって下さいね。


子豚のママ URL 2012/10/13(Saturday)11:18:33 Edit
お裾わけしたら

shida さん。
コメントありがとうございます。

>おはようございます
こんにちは。

>クリは私の大好物の一つですから
嬉しくなります。
手間暇かけた物はやはり最高でしょうね。
ママさんお家族は羨ましいですよ。

実はこの栗実家の母にもお裾わけ、家の親にもお裾わけ・・・社員にも何てあげていたら、我が家の分は写真の分だけになりました^^
でもみんなが喜んでくれて嬉しかったです。

子豚のママ URL 2012/10/13(Saturday)11:21:29 Edit
美味しかったわ

ムームー さん。
コメントありがとうございます。

>子豚のママさん
おはようございます。

こんにちは。


>わぁ~たくさんの栗ですね。
栗の渋皮煮おいしいでしょうね。

一口頂きましたが美味しかったです。
苦労の?甲斐がありました。


子豚のママ URL 2012/10/13(Saturday)11:23:05 Edit
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プロフィール
HN:
子豚のママ
年齢:
61
性別:
女性
誕生日:
1958/09/13
職業:
会社役員(社長を取り締まる役です)
趣味:
料理・DVD鑑賞
自己紹介:
パナソニック系2代目電気屋さんの奥さんです。
ブログは2006年8月16日に初めて、今年で7年目になります。良く我ながら続いていると思います。
ようこそ我が家へパート2はドタバタしている私の日ごろの様子を書いています。
拙いブログになると思いますが、ごゆっくりどうぞ。

韓国ドラマ・映画大好きです。

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