昨日テレビを見ていた時美味しそうな『茄子』料理だったので作ってみました。
名前がわかりません。
レシピもシェフの方が作る工程を言っていたのを聞いて作っただけです。
適当です。ごめんなさい。
『揚げ茄子のポルト酒ソースしょうが風味』
材料
茄子
ポルト酒
白ワイン
しょうが（千切り）
無塩バター
しょうゆ
砂糖
揚げ油
材料も適当です。
作り方
①茄子を乱切りにします。
②170℃の油で茄子を焦げ目がつくまで素揚げする。
③フライパンに無塩バターを入れ焦がし、そこに千切りした生姜を加え炒めバターの香りをつけ、甘みにポルト酒、酸味に白ワインを入れ、味を見ながらしょうゆ・砂糖を加える。素揚げした茄子をソースに絡め出来上がり。
バターとしょうが甘口のワインが良く合います。ご飯にも合う一品です。
是非お作り下さい。
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県内のお客様のみ
義援金ご協力のお願い
３月１１日に発生いたした東北地方太平洋沖地震により、東北地方をはじめとして数多くの地域で甚大な被害が発生していることはご承知の通りです。
今回の震災により、亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げるとともに、被害に遭われた方々に心からお見舞いを申しあげます。
本県においても、山梨県知事政策局の中に“東日本大震災対策支援室”が設置され、現在、約９００名以上の方々の被災者避難支援が始まり、避難者の約８割の方々が福島県からの避難者との状況です。
以上のことから、３月２９日に「山梨福島県人会」の設立総会が開催され、設立と同時に、福島県庁宛に正式登録をいたした次第です。
当県人会は、“山梨県在住の福島県出身者及び福島県にゆかりのある方々により、山梨県に避難された福島県の方々に、具体的な生活支援や心のケアを実施するなど、現実味を帯びた救済支援をするためにがんばろう！”との思いで設立したものです。
これにより、「山梨福島県人会」として被災者救済のために、会員として救済活動を骨身を惜しまず励むことはもとより、山梨県民の皆様にも是非とも義援金のご協力および活動へのご支援を賜りたくどうぞ宜しくお願い申し上げます。
平成２３年６月
山梨福島県人会 会長：折笠 浩二
「山梨福島県人会」義援金問い合わせ
（ 振込口座 ）銀行名 ：山梨中央銀行 和戸支店
口座番号：普通 １６７４６４
口座名義：山梨福島県人会義援金口
※．お振込みの手続きは、銀行窓口のみ振込手数料が無料になりますので、どうぞ宜しくお願い致します。
連絡先が変更しました。
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（事務局連絡先）住 所：〒４００－００４１
山梨県甲府市上石田４－５－３
Tel&Fax：０５５ー２２８－２８８３（うどんの源さん）
副会長：折笠 源彰
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山梨県の皆さま以外でも賛同して頂ける方がいらっしゃいましたら是非お願い致します。
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