忍者ブログ

パナソニック系。あなたの街のでんきやさん2代目奥さんです。食卓の紹介、今日の出来事やパナソニック商品のご紹介です。

×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

昨日テレビを見ていた時美味しそうな『茄子』料理だったので作ってみました。

名前がわかりません。

レシピもシェフの方が作る工程を言っていたのを聞いて作っただけです。
適当です。ごめんなさい。

『揚げ茄子のポルト酒ソースしょうが風味』

材料

茄子
ポルト酒
白ワイン
しょうが(千切り)
無塩バター
しょうゆ
砂糖

揚げ油

材料も適当です。

作り方

①茄子を乱切りにします。

②170℃の油で茄子を焦げ目がつくまで素揚げする。

③フライパンに無塩バターを入れ焦がし、そこに千切りした生姜を加え炒めバターの香りをつけ、甘みにポルト酒、酸味に白ワインを入れ、味を見ながらしょうゆ・砂糖を加える。素揚げした茄子をソースに絡め出来上がり。

バターとしょうが甘口のワインが良く合います。ご飯にも合う一品です。
是非お作り下さい。



パナソニック社内製品従業員購入制度
ご利用のお客様は是非当店へ

県内のお客様のみ


義援金ご協力のお願い
 
 
 3月11日に発生いたした東北地方太平洋沖地震により、東北地方をはじめとして数多くの地域で甚大な被害が発生していることはご承知の通りです。
 
 今回の震災により、亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げるとともに、被害に遭われた方々に心からお見舞いを申しあげます。
 
 本県においても、山梨県知事政策局の中に“東日本大震災対策支援室”が設置され、現在、約900名以上の方々の被災者避難支援が始まり、避難者の約8割の方々が福島県からの避難者との状況です。
 
 以上のことから、3月29日に「山梨福島県人会」の設立総会が開催され、設立と同時に、福島県庁宛に正式登録をいたした次第です。
 
当県人会は、“山梨県在住の福島県出身者及び福島県にゆかりのある方々により、山梨県に避難された福島県の方々に、具体的な生活支援や心のケアを実施するなど、現実味を帯びた救済支援をするためにがんばろう!”との思いで設立したものです。
 
 これにより、「山梨福島県人会」として被災者救済のために、会員として救済活動を骨身を惜しまず励むことはもとより、山梨県民の皆様にも是非とも義援金のご協力および活動へのご支援を賜りたくどうぞ宜しくお願い申し上げます。
 
                    平成23年6月
                    山梨福島県人会 会長:折笠 浩二
 
 
 
「山梨福島県人会」義援金問い合わせ
( 振込口座 )銀行名 :山梨中央銀行 和戸支店
        口座番号:普通 167464
        口座名義:山梨福島県人会義援金口
 
※.お振込みの手続きは、銀行窓口のみ振込手数料が無料になりますので、どうぞ宜しくお願い致します。 
 
 連絡先が変更しました。

(事務局連絡先)住  所:〒400-0041
山梨県甲府市上石田4-5-3
Tel&Fax055ー228-2883(うどんの源さん)
副会長:折笠 源彰
        Eメール:y.f.kenjinkai@gmail.com

 
山梨県の皆さま以外でも賛同して頂ける方がいらっしゃいましたら是非お願い致します。



 
            復興地の方々を応援なさる方
              
  ぽちっと愛の手をお願いします。
                     ↓↓↓
                       
                   
ブログランキング・にほんブログ村へ
                 
  
                                            

 
 
 『甲府鳥もつ煮♪』食べてみたいな~
と思う方は
ぽちっと愛の手をお願いします。
↓↓↓
 にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ


今日も笑顔で^^

太陽光発電・オール電化・リフォームの事なら何でもお気軽にご相談ください。

愛の手を^^

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
↓↓↓ぽちっと愛の手を^^
ブログランキング・にほんブログ村へ

娘が更新↓こちらも覗いてね^^
 


拍手[0回]

PR

Post your Comment
Name
Title
E-mail
URL
Comment
Pass   Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字
No Title

こんにちは

作る工程だけから味を再現できるのですか(^^)
ママさん凄いです♪
このレシピを拝見していると良い香りが口に広がります
美味しそうですね
ナスを使っていろいろなアレンジ料理にチャレンジしていきたいです

甲州市学習塾のこばやし URL 2011/06/05(Sunday)12:53:41 Edit
こんばんは

おナスは大好きなお野菜です。
夏になると毎日のように食べているわ。

ポルト酒がないけど何か変わりはないですか。
他の調味料からみると私の好みの味なのよね。

ベンジャミン(keiko) 2011/06/05(Sunday)20:22:24 Edit
No Title

ん~…お酒が無いけれど、
料理酒に変えて応用します。

ナスはこれからよく食べますので バリエーションを
知っておくと、重宝します。
情報、ありがとうございました。

香菜   URL 2011/06/06(Monday)11:09:17 Edit
素敵な組み合わせ

甲州市学習塾のこばやしさん。こんにちは。
コメントありがとうございます。
今日は暑いですね。

。作る工程だけから味を再現できるのですか(^^)
ママさん凄いです♪

味の想像をするだけですよ。

>このレシピを拝見していると良い香りが口に広がります
>美味しそうですね
ナスを使っていろいろなアレンジ料理にチャレンジしていきたいです

美味しいですよ~ご飯が進みます。バターとしょうがとポルト酒が良い組み合わせです。

子豚のママ URL 2011/06/06(Monday)15:54:08 Edit
赤ワイン

ベンジャミン(keiko) さん 。こんにちは。
コメントありがとうございます。

>おナスは大好きなお野菜です。
夏になると毎日のように食べているわ。

私もお茄子大好きです。

>ポルト酒がないけど何か変わりはないですか。
他の調味料からみると私の好みの味なのよね。
赤ワインでOKです。出来たら甘口が良いです。
後バルサミコ酢でも美味しいと思いますよ^^

是非お作りお下さい。

子豚のママ URL 2011/06/06(Monday)15:56:29 Edit
美味しいです。

香菜さん。こんにちは。
コメントありがとうございます。

>ん~…お酒が無いけれど、
料理酒に変えて応用します。

赤ワインでOKですよ。

>ナスはこれからよく食べますので バリエーションを
知っておくと、重宝します。
情報、ありがとうございました。

美味しいです。ご飯が進みます。しょうがとバターが良い感じです。

子豚のママ URL 2011/06/06(Monday)15:59:59 Edit
カレンダー
01 2020/02 03
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
リンク
最新コメント
[10/14 N-Beetle]
[06/21 asu-he]
[06/20 asu-he]
[06/19 asu-he]
[06/18 asu-he]
プロフィール
HN:
子豚のママ
年齢:
61
性別:
女性
誕生日:
1958/09/13
職業:
会社役員(社長を取り締まる役です)
趣味:
料理・DVD鑑賞
自己紹介:
パナソニック系2代目電気屋さんの奥さんです。
ブログは2006年8月16日に初めて、今年で7年目になります。良く我ながら続いていると思います。
ようこそ我が家へパート2はドタバタしている私の日ごろの様子を書いています。
拙いブログになると思いますが、ごゆっくりどうぞ。

韓国ドラマ・映画大好きです。

このブログの写真・テキストの無断転載はお断りします。

バーコード
カウンター
アクセス解析
Script: Ninja Blog 
Design by: タイムカプセル
忍者ブログ [PR]