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パナソニック系。あなたの街のでんきやさん2代目奥さんです。食卓の紹介、今日の出来事やパナソニック商品のご紹介です。

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昨日昼食の支度をする時に寂しいのでTVを付けました。
すると丁度上沼恵美子さんの料理番組が放送していました。

辻料理学園の講師の方だったので美味しいお料理だと思い、料理も途中でTVをみていました。

それが、『豚キムチうどん』です。
簡単で美味しかったです。昨晩作りました^^

豚キムチうどん
 
材料2人分
豚バラ肉・・・(薄切り) 180g
白菜キムチ ・・・200g
玉ねぎ・・・ 1/2個
青ねぎ・・・ 3本
にんにく・・・(みじん切り) 小さじ1/2
しょうが・・・(みじん切り) 大さじ1
ゆでうどん・・・ 1玉
七味唐辛子・・・ 適量
ごま油 ・・・適量
 
うどんだし 
だし ・・・700ml
みりん・・・ 大さじ1
砂糖 ・・・大さじ1/2
薄口しょうゆ・・・ 大さじ2
みそ ・・・50g
作り方
 

①豚バラ肉は4cm長さに切る。 玉ねぎは繊維に逆らって4mm幅に切り、青ねぎは4cm長さに切る。

②鍋にごま油大さじ1、にんにくとしょうがのみじん切りを中火で熱し、香りが出たら豚肉を白っぽくなるまで炒め、玉ねぎ、白菜キムチを入れてしんなりするまで更に炒める。

③②にうどんだしのだし、みりん、砂糖、薄口しょうゆ、みそを加え、煮立ったうどん、青ねぎを加えて軽く煮る。  食卓で器に取り分け、七味唐辛子をふる。

 

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豚キムチうどんおいしそうですね~♪

イヴォンヌ URL 2012/02/28(Tuesday)17:25:25 Edit
簡単美味しい

イヴォンヌ さん 。
こんばんは。
コメントありがとうございます。

>豚キムチうどんおいしそうですね~♪
はい。簡単で美味しいですよ^^
また食べたいです。
是非お作り下さいね。

子豚のママ URL 2012/02/28(Tuesday)18:13:07 Edit
お久しぶりです

温まりそうなおうどんですね。
相変わらず寒いです。
今夜は雪になるかも。

お母様と妹さん達とのご旅行日記を読ませて頂いたわ。
ハットピンも素敵。
素敵な親娘、姉妹ね~。
お母様は喜んでいらっしゃいますね。

私も年1回くらいは娘たちと旅行をしてります。
今年は何処に行こうかな。

「人生の扉」いいですよね。
よく聴きます。

ベンジャミン(keiko) 2012/02/28(Tuesday)18:31:51 Edit
No Title

おはようございます。

>豚キムチうどん
いつも手抜きばかりの私にも出来る簡単ですね
やってみたいです。

shida URL 2012/02/29(Wednesday)08:52:26 Edit
No Title

おはようございます

キムチは何でもあいますね(^^)
うどんとの相性も良さそうです
体が温まるポカポカメニュー
美味しそうです(*゚∀゚)。

甲州市学習塾のこばやし URL 2012/02/29(Wednesday)09:46:37 Edit
お陰さまで

ベンジャミン(keiko) さん 。
コメントありがとうございます。

>温まりそうなおうどんですね。
相変わらず寒いです。
今夜は雪になるかも。

雪が降りましたね。もう完全に溶けました^^
甲府は雪が少なくてありがたいです。
雪国の方には申し訳ないです。

>お母様と妹さん達とのご旅行日記を読ませて頂いたわ。
ハットピンも素敵。
素敵な親娘、姉妹ね~。
お母様は喜んでいらっしゃいますね。

はい。お陰さまで楽しく過ごす事が出来ました。

>私も年1回くらいは娘たちと旅行をしてります。
今年は何処に行こうかな。

出かけられる時に行く事が一番ですね。あと出れ位母と出かけられるかです。

>「人生の扉」いいですよね。
よく聴きます。
歳を重ねるたびに素敵な歌が違います。
私も好きです^^

子豚のママ URL 2012/02/29(Wednesday)17:28:24 Edit
簡単美味しい

shida さん 。
コメントありがとうございます。

>おはようございます。
こんばんは。

>豚キムチうどん
いつも手抜きばかりの私にも出来る簡単ですね
やってみたいです。

簡単で本当に美味しいです。温まりますね^^

子豚のママ URL 2012/02/29(Wednesday)17:29:30 Edit
是非お作り下さい

甲州市学習塾のこばやし さん 。
コメントありがとうございます。

>おはようございます
こんばんは。

>キムチは何でもあいますね(^^)
うどんとの相性も良さそうです
体が温まるポカポカメニュー
美味しそうです(*゚∀゚)。

先生に是非召し上がって頂きたいわ。
今から入試の生徒さんたちの事もありますから。
頑張って下さい。

子豚のママ URL 2012/02/29(Wednesday)17:44:03 Edit
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プロフィール
HN:
子豚のママ
年齢:
61
性別:
女性
誕生日:
1958/09/13
職業:
会社役員(社長を取り締まる役です)
趣味:
料理・DVD鑑賞
自己紹介:
パナソニック系2代目電気屋さんの奥さんです。
ブログは2006年8月16日に初めて、今年で7年目になります。良く我ながら続いていると思います。
ようこそ我が家へパート2はドタバタしている私の日ごろの様子を書いています。
拙いブログになると思いますが、ごゆっくりどうぞ。

韓国ドラマ・映画大好きです。

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